今天給各位分享巧克力做法的知識，其中也會對榛子巧克力做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎樣自制巧克力?
1、巧克力制作過程大致可分為兩部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙?？煽蓸浞N在中莊園栽種、采收可可豆莢，每個豆莢約有20-40顆可可豆，取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品種、大小做分級分裝。
2、自己在家做巧克力的步驟如下：準備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準備100克的黃油，這樣原材料就全部準備齊了。
3、精煉、去酸、回火鑄型這最后三步驟是決定巧克力品質(zhì)的關(guān)鍵。透過精煉，巧克力能擁有滑順的口感，而去酸則是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。
4、然后在前端剪一個口子，把巧克力漿倒入事先準備好的模具中，期間一定要不停的震一下模具，把巧克力漿之間的空氣完全震出，這樣的巧克力才造型優(yōu)美。然后把模具放到冰箱里冷藏5小時左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
5、自制巧克力需要的原料有，小塊的巧克力，白色的奶糖，干凈的、空可樂罐，不銹鋼盤子，剪子，裁紙刀，尺子，透明膠帶，干凈的錫紙。首先做一個心型的模具。
巧克力的詳細做法
1、將忌廉煮溶，然后將巧克力粉放進忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉；將巧克力漿放進牛油紙容器中冷卻凝固，最后切開并沾榛子粉即可食用。
2、精煉、去酸、回火鑄型這最后三步驟是決定巧克力品質(zhì)的關(guān)鍵。透過精煉，巧克力能擁有滑順的口感，而去酸則是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。
3、巧克力片做法 巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油紙兩張。 巧克力放在大碗中，隔水融化，鍋中的熱水開始有蒸汽就可以關(guān)火利用余溫融化巧克力，期間不斷用勺攪拌，加快巧克力融化的速度。
4、自己在家做巧克力的步驟如下：準備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準備100克的黃油，這樣原材料就全部準備齊了。
手工巧克力制作方法
1、手工巧克力自制手工巧克力--融化巧克力準備一個小鍋，將鍋內(nèi)水燒開，記得水位不要過高，以免融化巧克力的碗放進去后，水溢進來。
2、先將巧克力削片放入碗中，那樣容易方便融化，削巧克力碎磨可按個人需要分量來削。
3、手工巧克力 做法一 找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀，比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣。
4、制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，燒開從火上拿開，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，兩勺放軟的黃油，攪拌均勻，就可以裝在模子里，上面再蓋上裝飾果仁。
5、白巧克力塊放入碗里，隔熱水溶化 不斷攪拌，同時注意不要讓水濺到碗里，攪拌到白巧克力全部溶化，將碗從水里取出來。倒入葡萄糖漿。用橡皮刮刀充分拌勻后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏。
求巧克力簡單制作方法
制作：將淡奶油煮開，離火，將切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快會融化，再將其攪拌均勻，冷卻后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。
自己在家做巧克力的步驟如下：準備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準備100克的黃油，這樣原材料就全部準備齊了。
精煉、去酸、回火鑄型這最后三步驟是決定巧克力品質(zhì)的關(guān)鍵。透過精煉，巧克力能擁有滑順的口感，而去酸則是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。
巧克力制作過程大致可分為兩部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙?？煽蓸浞N在中莊園栽種、采收可可豆莢，每個豆莢約有20-40顆可可豆，取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品種、大小做分級分裝。
