1、黃油150克，細砂糖150克，低筋面粉150克，泡打粉3克，雞蛋3個，黑巧克力100克，香草精1克，鹽適量，朗姆酒3克，淡奶油50克，黑巧克力屑少許。
2、將黃油放入鍋中隔水軟化，然后加糖用攪拌器打發(fā)備用。
3、將打發(fā)好的黃油分多次加入雞蛋攪拌均勻備用。
4、然后加入隔水加熱融化的黑巧克力液，再攪拌均勻待用。
5、將低筋面粉用篩子過篩一遍，然后加入泡打粉，香草精，鹽和朗姆酒，用手攪拌均勻制作成蛋糕粉備用。
6、打發(fā)好的黃油加入制作好的蛋糕粉攪拌均勻，然后倒入模具中，烤箱預(yù)熱180度，將制作好的巧克力蛋糕放入烤25-30分鐘左右，取出待涼備用。
7、將奶油加入糖打發(fā)，裝入袋子里擠在冷卻的蛋糕上裝飾，最后撒上巧克力屑即可。
