今天給各位分享小魚(yú)的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)咸菜燉小魚(yú)的做法大全進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

魚(yú)的做法大全家常菜

1、具體做法：首先要把鯉魚(yú)去鱗片、去腮、去內(nèi)臟，殺好洗凈，背部花刀，用料酒和鹽涂抹全身，腌制20分鐘。然后起鍋，鍋中放油，將腌制好的魚(yú)擦干，放入鍋中煎至兩面皮微焦，魚(yú)身變硬，拿出備用。

2、水煮魚(yú)片。主料：魚(yú)一條。輔料：油一勺、鹽一撮、尖椒幾個(gè)、青辣椒幾個(gè)、干紅辣椒幾個(gè)、姜絲少許、豆芽一把。所有的食材準(zhǔn)備好，魚(yú)是買(mǎi)的時(shí)候請(qǐng)店家片的魚(yú)片。魚(yú)片切成小塊備用。

3、紅燒帶魚(yú)。材料：帶魚(yú)400克，竹筍25克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣。調(diào)料：食用油500克（實(shí)耗50克），醬油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

小魚(yú)的食物怎么做

普通小魚(yú)吃履蟲(chóng)、豐年蝦、水蚯蚓，也吃雞蛋黃和飼料，小魚(yú)在剛孵化出來(lái)的時(shí)候，由于嘴比較小，因此只能吃一些浮游生物，可以給它投喂洄水。

）買(mǎi)來(lái)的小魚(yú)化凍，除去鱗，內(nèi)臟，清洗干凈。 在小魚(yú)的兩面，薄薄撒上一層鹽和胡椒粉，腌一會(huì)兒，用紙巾擦干水分。再把魚(yú)的兩面都撒上薄薄的一層面粉。2）鍋加熱，放一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火。把小魚(yú)放進(jìn)去。

做法 先將準(zhǔn)備好的紅辣椒清洗干凈，之后除去籽切碎，再將蔥洗干凈切末。小魚(yú)干洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝干油分。

步驟 1 小魚(yú)小蝦提前洗凈 步驟 2 取一大碗，碗內(nèi)放多半碗醋少半碗醬油，放入切好的蔥段、姜片、蒜瓣。（蒜要多放）然后放入大料、干紅椒、茴香籽。步驟 3 鍋熱放油，油燒熱后關(guān)火。

除了熟蛋黃外，還可以投喂豆?jié){，大一點(diǎn)的則可以喂魚(yú)蟲(chóng)。 小魚(yú)吃什么食物 小魚(yú)在剛孵化出來(lái)的時(shí)候，由于嘴比較小，因此只能吃一些浮游生物，可以給它投喂洄水。

小魚(yú)怎么燉好吃又簡(jiǎn)單家常做法

魚(yú)頭燉豆腐 準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)頭1個(gè)、嫩豆腐一塊、蔥段，姜片少許、醋、料酒，生抽、各調(diào)味料適量。做法：先準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的鱸魚(yú)頭，對(duì)半切開(kāi)，去掉魚(yú)腮，沖清洗干凈，瀝凈水分后備用。

將魚(yú)收拾干凈，五花肉切片，老豆腐切片，大蔥切段，生姜切片，八角洗凈。凈鍋置于火上，下入五花肉，煎至變色出油后舀出待用：鍋內(nèi)再添一些油，下入魚(yú)，開(kāi)中小火，煎黃一面后翻面，煎至兩面微黃。

話(huà)不多說(shuō)，好吃又最簡(jiǎn)單的家庭版燉魚(yú)具體做法如下：用料：鯉魚(yú) 1條（凈重800克 ），大蔥 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，醬油 1湯匙，白糖 半湯匙，米醋 半湯匙，香菜 2根，八角 2個(gè)，料酒 3勺，啤酒 1罐。

將小魚(yú)清洗干凈瀝干水份，熱鍋，鍋內(nèi)倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。將小魚(yú)倒進(jìn)鍋內(nèi)，輕輕晃動(dòng)鍋，小魚(yú)不要沾鍋。保持大火約1分鐘后將3大碗清水倒進(jìn)鍋內(nèi)。

醋燜小魚(yú)的做法

1、放入魚(yú)段，蓋蓋小火燜15分鐘。大火收湯，邊收湯邊不斷把湯往魚(yú)身上澆。無(wú)水醋燜魚(yú)最后出鍋，撒香菜。

2、選用新鮮活魚(yú)(桂魚(yú)、鱸魚(yú)均可)，加工清洗干凈后，用6成熱油炸后備用。

3、.加入食鹽和白糖。1加入半碗食醋.1放入炸好的魚(yú)。1大火燒開(kāi)后，改小火燒制。1燒制大約1小時(shí)，湯汁已經(jīng)不多了，魚(yú)已經(jīng)酥軟，大火把湯汁收一下即可出鍋。

4、加開(kāi)水時(shí)盡量多加一點(diǎn)，盡量蓋過(guò)魚(yú)身以免魚(yú)還沒(méi)有燜好，水就沒(méi)有了。因?yàn)檎~(yú)比較麻煩所以一次做的比較多，剩下的可以放冰箱，吃的時(shí)候加熱即可。選魚(yú)的時(shí)候盡量選大小差不多的，這樣把握起來(lái)比較方便。

酸小七酸湯魚(yú)

1、因?yàn)楸涣P了。經(jīng)騰訊新聞報(bào)告：酸小七酸湯魚(yú)米飯經(jīng)營(yíng)者未佩戴口罩，做出停業(yè)整頓3天，驗(yàn)收合格后方可營(yíng)業(yè)，所以酸小七暫停營(yíng)業(yè)是因?yàn)楸惶幜P了。

2、酸小七果味酸湯魚(yú)以“檸檬青花椒魚(yú)，番茄酸湯魚(yú)，木瓜金湯魚(yú)”等為特色經(jīng)營(yíng)的品牌連鎖店。

3、酸小七果味酸菜魚(yú)加盟介紹：酸小七成立于2016年，是蘇州恒鑫餐飲管理有限公司旗下的餐飲連鎖品牌，以檸檬青花椒魚(yú)，番茄酸湯魚(yú)，木瓜金湯魚(yú)等為特色經(jīng)營(yíng)的品牌連鎖店。