本篇文章給大家談?wù)勏x草花燉雞做法，以及蟲草花燉雞怎么燉竅門對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

冬蟲夏草燉雞怎么做啊?

冬蟲草燉雞湯的主要食材是：公雞、冬蟲草、蔥、姜。以上食材放到砂鍋中煮開后慢燉煮1個小時，然后根據(jù)個人口味，放上鹽和味精即可食用。冬蟲草雞湯是比較常見的滋補藥膳湯，需要放的食材和烹飪方法都較為簡單。

宰殺一只公雞，將公雞洗凈，去爪及內(nèi)臟，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。將雞切成大塊，放入鍋內(nèi)加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時。

做法一，蟲草雞湯 材料 新母雞，蟲草，鹽，料酒，姜片 做法 新鮮活草雞一只，處理干凈后切塊，入冷水鍋煮開，去掉泡沫，沖洗干凈，再次煮開。

做冬蟲夏草燉雞時，材料不需要太復(fù)雜，準備10g冬蟲夏草、一只雞、生姜、大蒜即可；先將雞洗干凈，去除殘留的雞毛、爪子及內(nèi)臟后，放進沸水鍋中氽煮片刻，再撈出用涼水洗凈。

新鮮蟲草花燉雞湯的做法大全

1、燉好后加適量鹽和放幾粒枸杞；請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 湯很鮮，又滋潤蟲草花燉雞湯，盛出即可食用。

2、大約5小時左右，打開蓋子，加入枸杞、食鹽調(diào)味，再次蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。

3、雞肉剁成小塊。剁好的雞肉過水焯一下，撈出用水沖洗一下。蔥、姜切好備用，玉米切塊備用。雞塊放入砂鍋里，倒入玉米塊，放入紅棗、調(diào)味料、蟲草花。加入清水，沒過肉就行，小火煲2個小時。

4、原料：雞腿、雞腳、蟲草花、姜、玉米、胡羅卜、紅棗、鹽、雞粉、料酒。蟲草花去除根部黑色的部分，然后沖洗干凈，清水中泡發(fā)20分鐘。雞腿2只斬塊，雞腳5只斬去腳尖，兩種的量加起來約500克。

蟲草花燉雞湯的做法

燉好后加適量鹽和放幾粒枸杞；請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 湯很鮮，又滋潤蟲草花燉雞湯，盛出即可食用。

將雞湯小火慢燉一個半小時后，開蓋，揀出里面的蔥結(jié)，放入洗凈的蟲草花和紅棗，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燉半小時。開蓋，放入適量的鹽和洗凈的枸杞，攪拌均勻。開蓋再燉5分鐘，這個雞湯就做好了。

蟲草花燉雞湯的做法如下：主料：蘇北雞半只、蟲草花50g。輔料：姜一塊、鹽適量、枸杞1把。蟲草花用清水浸泡20分鐘。雞加水燒開，去血水浮沫。重新放水，加入雞肉、生姜片、蟲草花、香蔥結(jié)。

蟲草花和雞煲湯的做法

烏雞洗凈斬件，蟲草花洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鐘。把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外，加適量清水大火煲開。煲開后，繼續(xù)大火煲20分鐘，蓋子別蓋實。把蟲草花連水倒入大火煲。煲開后轉(zhuǎn)下火燉1小時。

原料：雞腿、雞腳、蟲草花、姜、玉米、胡羅卜、紅棗、鹽、雞粉、料酒。蟲草花去除根部黑色的部分，然后沖洗干凈，清水中泡發(fā)20分鐘。雞腿2只斬塊，雞腳5只斬去腳尖，兩種的量加起來約500克。

蟲草花用清水浸泡20分鐘。雞加水燒開，去血水浮沫。重新放水，加入雞肉、生姜片、蟲草花、香蔥結(jié)。水滾開，加入料酒，轉(zhuǎn)小火燉1小時，加入一把枸杞子，加鹽調(diào)味，再蓋上蓋子燉5分鐘。

主料：鮮雞300G 蟲草花15G。鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調(diào)味即可。

步驟一：把母雞清洗干凈，把雞頭和雞腳剁下來或者塞到雞肚子里邊，主要是燉煮的時候方便。步驟二：把生姜切片、大蔥切成段，大棗和枸杞?jīng)_洗一下，把灰塵洗掉裝盤；蟲草花摘洗干凈裝盤備用。

怎么用蟲草燉雞

宰殺雄雞，將雄雞洗凈，去爪及內(nèi)臟，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。將雞切成大塊，放入鍋內(nèi)加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時。

蛹蟲草冷水浸泡十分鐘，有助于發(fā)揮藥性。2 土雞沖洗干凈，冷水入鍋，放入蛹蟲草、紅棗、陳皮、枸杞、蔥段、姜片，倒入料酒。3 大火燒開，開鍋后轉(zhuǎn)小火，慢燉兩小時。

將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。這些食材一起放入鍋中，燉四個小時，然后放入鹽，調(diào)味。

做法：用清水清洗干凈蟲草花、枸杞、紅棗、生姜、小蔥。雞肉清洗干凈后剁成小塊。鍋內(nèi)倒水，雞肉冷水下鍋，給雞肉焯水。等鍋內(nèi)燒開，表面會漂浮一層血沫，撇掉浮沫，撈出雞肉。用清水清洗干凈雞肉，放入砂鍋中。

把素雞用斜坡刀片成1厘米寬的塊；把水發(fā)香菇、冬筍均切成和素雞長短一致的坡刀片，備用。將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗凈備用。把蟲草放在小盤內(nèi)，倒入適量的溫開水，浸泡半小時，取出用清水逐一清洗干凈。

制法：將雞去毛、內(nèi)臟，入鍋中，加水燒沸后去浮沫，放入冬蟲夏草，用文火燉至雞肉爛熟。功效：益氣溫陽，補腎填精，可用于更年期綜合征的治療。

如何燉蟲草花燉雞

燉好后加適量鹽和放幾粒枸杞；請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 湯很鮮，又滋潤蟲草花燉雞湯，盛出即可食用。

鍋內(nèi)倒水，放入小蔥結(jié)和姜片，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。將雞湯小火慢燉一個半小時后，開蓋，揀出里面的蔥結(jié)，放入洗凈的蟲草花和紅棗，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燉半小時。開蓋，放入適量的鹽和洗凈的枸杞，攪拌均勻。

原料：雞腿、雞腳、蟲草花、姜、玉米、胡羅卜、紅棗、鹽、雞粉、料酒。蟲草花去除根部黑色的部分，然后沖洗干凈，清水中泡發(fā)20分鐘。雞腿2只斬塊，雞腳5只斬去腳尖，兩種的量加起來約500克。

做法：首先將處理好的老母雞清洗干凈后剁成小塊，鍋里加入清水，將雞塊倒入鍋里放入料酒，大火煮開后關(guān)火，將雞肉撈出沖洗干凈，這樣處理雞肉可以去除腥味。將蟲草花剪去根部，雞樅菌、紅棗和枸杞清洗干凈。