本篇文章給大家談?wù)劅跎剿幍淖龇?，以及山藥燉排骨的做法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常燉山藥的做法
山藥80克，白糖10克，精鹽1克。
山藥去皮，切成2厘米長的條，浸泡于水中。將山藥控干后放入開水中，中火煮10分鐘，加鹽和糖，燉到山藥軟即可。
排骨?2～3塊；
香菇（最好是干香菇泡發(fā)）2～3枚，大棗4顆，枸杞10克（十幾粒 吧）
鹽、香菇精等調(diào)料；
工序：
1. 先用小鍋將排骨入冷水煮開后，用冷水快速沖洗（既將肉中血沫沖洗干凈，又可以使肉表面迅速冷卻后保持鮮嫩）；
2. 將洗好的排骨放入湯煲中，加適量水（以個(gè)人需要定量），放入香菇、棗、枸杞，高火燒開后，小火煲2個(gè)小時(shí)；
3. 將山藥去皮切塊，放入已燉好的上述湯中，繼續(xù)煲40分鐘（先高火燒開，再小火煲），加鹽及香菇精（愛好者亦可加入適量胡椒粉），煲20分鐘后即可出鍋。
成品形象：湯呈琥珀色，純香可口，排骨肉質(zhì)滑爛，山藥綿軟微甜，是春季進(jìn)補(bǔ)的上好老湯?！∷幧排浞剑夯瓷剿?50克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。
制作方法：將豬腰剖開，切去白膜，清水沖洗，除去尿味。淮山藥、構(gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。
排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個(gè)、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈;
2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個(gè)、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個(gè)燉2小時(shí);
3、山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉20分鐘后出鍋加鹽、香菜、香蔥末調(diào)味。
紅棗山藥湯
材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。
功效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補(bǔ)的桂圓，真是好喝又養(yǎng)顏，是冬天的美容滋補(bǔ)好靚湯。
做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
烏雞山藥湯
主料：烏雞一只?山藥200g
配料：枸杞大棗 花椒 蔥 姜
制作步驟
1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。
4、后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。
方劑1
燉山藥怎么做好吃，燉山藥的家常做法
燉山藥的家常做法------山藥燉豬蹄
材料：山藥200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
做法
1、山藥去皮，切滾刀塊。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將山藥塊、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效:此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
用豬蹄燉山藥，這道菜肴可以起到健腦安神，潤肺止咳的效果，而且還可以更好的幫助我們美容養(yǎng)顏.而豬手喝山藥的科學(xué)食用，都可以更好地幫助我們補(bǔ)氣補(bǔ)血，制作出美味的豬蹄燉山藥。有時(shí)候還能夠緩解身體存在的四肢無力，精神困乏，或者是消化不良等癥狀，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)，合理的飲食不僅可以促進(jìn)健康，而且比使用藥物效果還好，這樣的一道食譜可以健腦安神，而且還可以潤肺止咳，適合秋季食用。
山藥在我們的生活中是非常常見的，當(dāng)然，山藥的藥用價(jià)值和養(yǎng)顏價(jià)值都是非常高的，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥剿?，不僅可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，更是可以很好的增強(qiáng)身體的抗病能力的，但是人們對于山藥的食用方法不是非常的了解，下面我們就來一起看看山藥的食用方法。
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。其實(shí)山藥粥對于我們?nèi)梭w的脾胃的健康是非常的有好處的，經(jīng)常食用一些山藥粥，可以幫助我們起到非常好的健脾胃的功效，當(dāng)然，消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
山藥燉土雞就是日常生活中食用山藥的一個(gè)常見方法，當(dāng)然，這個(gè)菜肴不僅味道非常的不錯，并且還具有非常好的健脾和胃的功效，當(dāng)然，其滋補(bǔ)功效也是非常不錯的，做法也比較簡單，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
清燉山藥怎么做好吃
清燉山藥怎么做好吃
清燉山藥怎么做好吃，我們常吃的山藥中含有大量的維生素及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),它的`功效是能有效阻血脂在血管壁的沉淀,特別是預(yù)防心血疾病,清燉山藥怎么做好吃？
清燉山藥怎么做好吃1
排骨燉山藥的做法步驟
步驟 1
排骨洗干凈，用熱水煮一下，把排骨里面的臟東西煮出來，大約3分鐘左右。
步驟 2
準(zhǔn)備好蔥姜
步驟 3
油熱后，蔥姜下鍋。
步驟 4
排骨下鍋翻炒一遍
步驟 5
加入耗油，炒至排骨變色。
步驟 6
倒入熱水，淹沒排骨（愛喝湯的了多放）。料酒適量。
步驟 7
中火燉排骨大約10分鐘
步驟 8
加入紅棗、枸杞，適當(dāng)?shù)柠}，中火燉20分鐘。
步驟 9
山藥一根，洗干凈切好（本人用的雞皮山藥，更適合老人、孩子吃）。
步驟 10
加入山藥，繼續(xù)中火燉20分鐘。（按山藥的軟硬程度調(diào)整時(shí)間。）
步驟 11
出鍋。
清燉山藥怎么做好吃2
燉山藥的做法步驟
步驟 1
山藥燉土雞 制作方法：將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可
步驟 2
山藥燉排骨 制作方法：將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
清燉山藥怎么做好吃3
燉山藥的做法步驟
山藥去皮,切成段,豬肉切片。
鍋里放油,油熱后放入姜和肉片炒一下。
放老抽.水,然后放山藥。
簡單的燉山藥。
清燉山藥怎么做好吃4
山藥削皮后洗凈，切成小塊放在水中防止變色。
羊肉洗凈后切成小塊備用。
鍋內(nèi)放入羊肉、山藥、姜片和適量水大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉10分鐘。
撒入鹽、味精調(diào)味，出鍋后撒點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴。
燉山藥的做法，燉山藥怎么做
山藥燉牛腩
原料：山藥、牛腩
調(diào)料：八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒
做法：
1、山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫
2、鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出
3、鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可
菜品特色
牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。
蘭花釀山藥
原料：山藥
輔料：雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮
調(diào)料：鹽、味精、干淀粉、水淀粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水
做法：
1、山藥去皮洗凈斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細(xì)絲
2、雞胸脯肉用攪拌機(jī)打成泥，然后加蔥姜水；蛋清打勻
3、取山藥片一面先抹上干淀粉，再抹上一層雞泥，抹光滑后用火腿末和黃瓜皮點(diǎn)綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘
4、鍋中加水，放入鹽、味精、雞精調(diào)味，再用水淀粉勾芡澆在蘭花山藥上即可
菜品特色
外形美觀，味道鮮嫩，家庭宴請時(shí)不妨一試。
