本篇文章給大家談談排骨燉山藥的做法，以及排骨燉山藥的做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
排骨燉山藥的做法
山藥燉排骨
食材
麻山藥2-3根，排骨500克，料酒適量，姜3-4片，蔥1棵，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，枸杞若干。
方法
(1)將山藥清洗干凈，切成厚度適中的片，最好不要太薄。排骨清洗干凈，切成段，蔥切段，姜切片，枸杞清洗干凈，備用。
(2)排骨冷水下鍋，鍋中的水要沒過排骨，排骨焯水變白后撈出，放在干凈容器中瀝干水分，備用。
(3)將排骨和姜片一起放入砂鍋中，沒有砂鍋其它煮鍋也可以，然后加入適量的清水燒開。
(4)排骨燉后會有浮沫漂于水表面，將其撈出，再小火燉45分鐘左右，此時可以撈出姜片扔掉。
(5)在鍋中放入準備好的山藥和枸杞再燉20分鐘左右。
(6)最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，美味的山藥排骨就做好啦。
麻山藥別名山藥，山藥是我們最常聽見的名字啦。有可能有的人知山藥而不知麻山藥，現(xiàn)在你明白啦，二者是一個東西，都能吃!山藥外觀是圓柱形的，一般山藥長長的，斷面呈白色。
山藥中含有淀粉、氨基酸以及粘液質等成分，另外，它還有一些維生素和微量元素，因此它的營養(yǎng)價值非常高，具有清肺、助消化等功能。山藥在蒸或者煮后，口感綿密，好咀嚼，易吸收，非常適合小孩和老人使用。
山藥排骨湯的做法
山藥排骨湯的做法如下：
用料：排骨500克、山藥2根、鹽適量、蔥花適量。
步驟：
1、準備好所需食材。
2、排骨冷水下鍋焯水備用。
3、焯好水的排骨放入砂鍋加滿水。
4、慢燉45分鐘。
5、山藥去皮切塊。
6、燉好的排骨放入山藥繼續(xù)燉15分鐘。
7、出鍋前加適量鹽，撒蔥花即可。
山藥燉排骨做法
山藥燉排骨是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的湯菜，以下是其簡單的做法：
所需材料：
排骨 500克
山藥 250克
姜片 5克
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
步驟：
排骨洗凈，焯水去血沫后備用。
山藥去皮，切成小塊備用。
熱鍋冷油，加入姜片煸炒出香味。
將焯過水的排骨加入鍋中，倒入適量的料酒，翻炒均勻。
加入適量的水，待水開后撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘左右。
將山藥塊加入鍋中，加入適量的鹽和雞精，再次燉煮20分鐘左右，直到山藥熟爛湯汁濃稠即可。
溫馨提示：
排骨在燉煮前一定要焯水，這樣可以去除血沫，使湯更清爽。
山藥在燉煮前不要提前切塊，以免氧化變黑影響美觀。
排骨燉山藥的做法是？
土豆山藥燉排骨的做法：
主料：排骨415g、土豆300g、山藥646g。
輔料：大蔥適量、姜適量、料酒適量、陳皮適量、八角適量、老抽適量。
1、備好所需食材。
2、土豆去皮切塊。
3、山藥去皮切塊。
4、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘。
5、盛出倒掉血水。
6、鍋里重新加水，水熱后放入排骨。
7、水開時放入蔥、姜、八角、陳皮、放入調(diào)料（料酒、鹽、和老抽）。
8、加土豆塊和山藥塊。
9、水開蓋蓋。
10、上汽后扣閥壓15分鐘。
11、倒入碗里即可。
