本篇文章給大家談?wù)勎r做法視頻，以及椒鹽蝦做法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紅燜大蝦的家常做法視頻
紅燜大蝦的做法，如下圖所示：
主料；蝦10只、番茄醬1勺。
輔料；姜10克、大蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、油適量。
1、海蝦準(zhǔn)備好，姜和蒜準(zhǔn)備好切成姜絲和蒜末。
2、大蝦開(kāi)背，在蝦背上劃上一刀，一個(gè)是取出蝦線一個(gè)是可以更好的入味。
3、用牙簽把蝦線挑出來(lái)。
4、鍋里放少許油，把蝦放進(jìn)去兩面煎一下，不要過(guò)油炸，然后用鏟子按壓蝦頭，把里邊的蝦青素炒出來(lái)，煎好的蝦盛出備用。
5、把姜絲和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄醬炒出紅油。
6、把煎過(guò)的蝦放進(jìn)去翻炒一下，倒入一勺生抽和少許鹽調(diào)味，倒入生抽做好的蝦顏色會(huì)更紅亮一些。
7、加入小半碗清水，燉煮一下，使蝦更好的入味，如果有啤酒可以放點(diǎn)啤酒。
8、燜煮三分鐘左右，湯汁基本收干，這時(shí)候就可以出鍋了。
大蝦的做法視頻
大蝦的做法：
準(zhǔn)備材料：青蝦200克、姜2片、蔥1段、蒜2瓣、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、鹽少許、雞粉少許、清水適量、食用油適量。
步驟
1、買來(lái)的青蝦洗凈，用牙簽挑出蝦線。
2、全部處理完，放入盤中備用。
3、蔥切段，蒜切末，姜切絲。
4、取一只碗，加入蠔油生抽鹽和雞粉，加適量清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成醬汁備用。
5、鍋內(nèi)加入適量油燒熱，爆香蔥姜蒜，然后放入大蝦。
6、中火爆炒至蝦全部變色。
7、倒入剛才調(diào)好的醬汁。
8、翻炒均勻至醬汁變濃稠即可！
9、出鍋。
蝦的做法視頻
如下：
食材：海蝦700g、食鹽適量、雞精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄欖油30ml。
方法：
1、先將鮮蝦清洗干凈，用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開(kāi)背將蝦線去除（用刀把蝦背剪開(kāi)，將蝦線去除），處理完蝦線后，用料酒和少量鹽腌制片刻。
2、干辣椒20克、姜絲10克、香蔥20克、香菜20克切絲備用。
3、放入干辣椒絲炒勻。
4、放入姜絲、10克蔥絲一并下鍋炒，出香味了就倒進(jìn)蝦去炒。
5、看著蝦慢慢變紅的過(guò)程真是很爽哦，因?yàn)樘憷玻劣谖r要炒到什么程度？
6、炒蝦家庭用火大概3-5分鐘就可以了，吃的就是鮮香嫩辣！
7、有的人喜歡吃脆殼有的人喜歡吃嫩點(diǎn)的肉肉，我喜歡中間狀態(tài)啦，看準(zhǔn)火候，出鍋。
起鍋前放入剩余的10克蔥絲和香菜翻炒兩下，小美味就完成了。
