今天給各位分享面包怎么做好吃的知識，其中也會對吃剩的面包怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
面包怎么做好吃又簡單
面包怎么做好吃又簡單
面包怎么做好吃又簡單，面包是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘谋容^多的，我們自己在家也能做出獨(dú)特的美味，這口感可以稱得上獨(dú)一無二，這道菜不需要太多的操作，我為大家整理了面包怎么做好吃又簡單食譜，快學(xué)起來吧！
面包怎么做好吃又簡單1
備料
主料：高筋面粉三百克
輔料：酵母粉四克、白砂糖三十克、鹽三克、奶粉十五克、黃油三十克、雞蛋三個(gè)、牛奶兩百克
黃油面包之步驟
步驟一、首先將面粉、酵母、棉白糖、鹽、奶粉拌勻（放入鹽可以讓面包甜味更重），加入雞蛋液和牛奶揉成面團(tuán)，直至面團(tuán)揉到光滑（多揉捏一會，這樣面團(tuán)會更柔軟），再將切成小塊的黃油放進(jìn)去繼續(xù)揉捏
步驟二、然后蓋上保鮮膜發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)左右（具體發(fā)酵多長時(shí)間要以當(dāng)時(shí)的溫度去決定），直到體積變到兩倍大的樣子，戳一個(gè)小洞不塌陷不回縮，這就代表發(fā)酵成功了
步驟三、接著稍微再次揉一下（這一步稱之為排氣），分成大小均勻的劑子，蓋上籠布再次醒大約十分鐘左右（二次醒發(fā)更柔軟）
步驟四、再用搟面杖搟開，搟成一頭大一頭小最佳（搟出的形狀如三角形一樣就差不多），這一步要格外細(xì)心才行
步驟五、最后從大頭開始卷（卷的時(shí)候勁道不要太大，微微帶點(diǎn)勁即可），卷在一起再發(fā)酵十分鐘，把烤箱預(yù)熱到一百六十度，再把面包胚放烤箱里，表面刷上一層蛋液烤二十分鐘，這個(gè)時(shí)候無論是味道還是顏色都是非常的誘人，表皮入嘴脆脆的非常有口感
黃油面包之總結(jié)
通過上面步驟，我相信許多人對于面包的做法，已經(jīng)有了更深的認(rèn)知。其實(shí)這道黃油面包最重要的材料就是黃油，它不僅能提香，而且會讓做出來的面包顏色更好看，表面更為光滑。同時(shí)這道黃油的面包的具體做法可以分為兩步，第一步就是和面，這一步要把面團(tuán)發(fā)酵好，不能發(fā)酵過了，否則做出來的的面包容易塌陷；第二步就是上爐烤制，這一步重點(diǎn)就是不能烤糊了，否則面包出來會有種苦澀，十分影響口感
面包怎么做好吃又簡單2
材料：金像面包粉300克，自制無糖酸奶160克左右，糖45克，黃油25克，蛋液30克，酵母3克，藍(lán)莓醬少許（沒有可不用）
做法：
1、在廚師機(jī)桶內(nèi)加入面包粉，蛋液，糖，酵母和酸奶。我用的'是自制無糖酸奶，比較濃稠。
2、啟動(dòng)廚師機(jī)，先用1檔揉面，我揉了大約2分鐘，成團(tuán)后，加入軟化的黃油。
3、再換用3檔揉面，直至可以拉出薄膜，大約16分鐘左右。（我因?yàn)橄霚y試一下廚師機(jī)，所以其實(shí)已經(jīng)是揉到完全擴(kuò)展階段，可以做吐司了，一般普通的面包擴(kuò)展階段就可以。揉面的時(shí)間跟方子、天氣、機(jī)子等有關(guān)系，可能時(shí)間略有不同。）
4、把面團(tuán)切割成均等的8等份，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右。
5、取一個(gè)面團(tuán)，搟開成舌狀。
6、沿長邊卷起，捏緊收口。
7、8個(gè)面團(tuán)全部做好，按一定距離排放在不沾烤盤中，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，我放烤箱內(nèi)設(shè)置“發(fā)酵”程序，發(fā)酵了50分鐘左右。如果不是不沾烤盤，需墊油紙或油布。
8、在發(fā)好的面團(tuán)上刷蛋液，兩端稍微切割出一個(gè)口子（如果果醬比較稠，其實(shí)不割口子也可以），用勺子舀一些藍(lán)莓果醬，果醬不要太多。
9、預(yù)熱好的烤箱180度18分鐘，時(shí)間到，立刻倒出脫模。
成品
面包怎么做好吃又簡單3
【培根雞蛋三明治】
原料： 全麥面包片 雞蛋 培根 苦菊 圣女果 小金桔
制作：將電餅鐺打開后，上下盤同時(shí)打開加熱，將全麥面包片放在上烤盤烘烤；下烤盤一邊放少許油，打入1個(gè)雞蛋；雞蛋上加入少許鹽；再旁邊空余地放入培根片去煎；上下烤盤同時(shí)中小火加熱；將下烤盤中的雞蛋煎好后翻面再煎一下；上開盤的面包片也翻面再繼續(xù)烤另一面即可； 的面包片烤好后放在盤中，上面鋪上些苦菊和雞蛋； 將煎好的培根放在上面； 再放上些圣女果和小金桔，撒上些干果即可。
【鮮蝦三明治】
原料： 全麥面包片 大蝦 雞蛋 青豆 紅辣椒 沙拉醬
制作：處理好蝦仁加入姜片、鹽、料酒和淀粉， 攪拌均勻腌制一下； 燒鍋開水，加入少許鹽和油；將蝦、青豆和紅椒丁焯一下；焯好后挑出姜片， 再加入熟雞蛋丁和少許鹽和黑胡椒碎調(diào)味； 加入沙拉醬攪拌均勻； 將餡料放在全麥面包片的對角線上；將面包片的兩角拎起， 用牙簽固定； 將三明治放在烤盤上， 再在表面刷層黃油；預(yù)熱好的160度的烤箱中， 中下層烤制12分鐘， 拿出來去除掉牙簽即可。
【火腿牛油果吐司卷】
原料：火腿片 牛油果 吐司片 蛋黃醬
制作：牛油果去皮后切成長條； 將吐司面包片的四周硬邊切去；用搟面杖將面包片搟平； 5. 將火腿片平鋪在面包片上；再將牛油果放在面包片的一端；撒上些蛋黃醬；在下面墊成保鮮膜將它包裹起來即可。
【火腿西多士】
原料： 面包片 芝士片 火腿片 牛奶 雞蛋 黃油
制作： 將一片面包片墊底，依次擺放火腿片和芝士片， 擺放一片火腿， 再蓋上面包片； 整理好后將四條硬邊切去； 雞蛋加入少許牛奶攪拌均勻備用；將準(zhǔn)備好的面包放入蛋液中使得表面均勻的裹滿蛋液；鍋燒熱， 將黃油直至融化，將裹了蛋液的面包放入鍋中；小火慢煎， 待一面金黃后翻面雙面煎至金黃；雙面煎至金黃后拿出來沿著對角線切開即可。
怎么做好吃的面包？
這個(gè)我有經(jīng)驗(yàn)，在家就可以做出來好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具體配方和方法~~
食材：面粉300克，3個(gè)雞蛋，3克酵母，五克白糖，適量紅豆沙，黃油15克
做法步驟：
1、雞蛋、酵母、白糖放到大碗中。
2、300克面粉一邊倒入盆中一邊攪拌，不要一次性倒入了盆中。
3、攪拌成面絮狀，在加入15克融化的黃油，沒有黃油可以用植物油代替，使用黃油有一股濃郁的奶香味。
4、下手揉成偏軟的面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大，一定要多揉一會，如果感覺面粉太干可以加入少許的牛奶。
5、案板上撒點(diǎn)面粉，將紅豆沙搓成長條，再分成均勻的十二份。
6、全部滾圓放一邊備用。
7、面已經(jīng)發(fā)好了，變大了兩倍，內(nèi)部是豐富的蜂窩狀。
8、取出到案板上，揉搓排氣，揉至原來的面團(tuán)大小。
9、搓成長條，分割成均勻的12等份。
10、面團(tuán)由外向里面翻轉(zhuǎn)整理成圓形。
11、用手按扁后用搟面杖搟成牛舌狀。
12、取一份紅豆沙搓長一點(diǎn)，放在面片的尾部，從下往上卷起來。
13、兩邊露出的部分用手捏緊捏實(shí)，再稍稍搓長。
14、全部做好，面上蓋上一張保鮮紙，防止表面風(fēng)干，餳發(fā)20分鐘。
15、平底鍋或者電餅鐺倒油預(yù)熱，油微熱就下生坯。
16、煎至地面定型焦黃就給它翻個(gè)面。
17、側(cè)面也煎一下。多翻面幾次，讓它受熱均勻。
18、煎至四面都金黃了，按壓邊緣的時(shí)候能快速會彈就表示熟透了。
19、成品圖。
怎么做面包又簡單又好吃？
面包是我們生活中不可缺少的美食，每一款面包都有一種獨(dú)特的風(fēng)味，當(dāng)主食當(dāng)零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但于普通家庭來說，烤箱并非必需品，今天給大家分享適用于所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬松香甜的面包哦！方法如下；
【蒸面包】
〖 食材清單 〗低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克
〖 制作步驟 〗
1、先來和面，低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散后再加水100克，上手揉面，這個(gè)面團(tuán)是偏軟的，揉的時(shí)候可能會有點(diǎn)沾手，先醒發(fā)10分鐘；
2、10分鐘后再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光后放到案板上繼續(xù)揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜后就可以了，這個(gè)時(shí)間會稍微的長一點(diǎn)，我大約揉了8分鐘，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大；
3、這個(gè)面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個(gè)小劑子
每一個(gè)小劑子繼續(xù)揉一揉，揉光揉圓后搟成牛舌狀，卷起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進(jìn)去，醒發(fā)40分鐘，準(zhǔn)備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鐘后的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點(diǎn)綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鐘，關(guān)火再燜5分鐘，出鍋，我們的大面包就做好了，金黃金黃的，非常好看，這個(gè)面包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態(tài)，吃起來比饅頭細(xì)膩喧軟，口感和面包特別的像。
面包怎么做好吃
面包可以說是一種主食，也可以說是一種零食了，對于我們每個(gè)人來說都是離不開的一種食物了，面包的做法其實(shí)是不難的，但是我們想要做的美味松軟卻是非常需要技巧和方法的，而且面包也是有很多吃法的，不只是直接食用，大家是不是也想要知道。一起和看下。
面包怎么做好吃
奶香白豆沙吐司
材料：高筋面粉300克;牛奶120克;雞蛋液60克;玉米油40克;奶酪20克;白糖30克;耐高糖酵母粉3克;鹽3克;刷表面蛋液少許;白蕓豆沙適量
做法：
1、先在面包桶里面將雞蛋液、牛奶、玉米油、奶酪，對角放入白糖和鹽，然后就是將面粉放入，再挖個(gè)坑，將酵母放入，然后用面粉蓋起來。
2、用和面包機(jī)和半個(gè)小時(shí)。
3、然后就是用保鮮膜封住了，等到發(fā)酵兩倍大。
3、然后再用面包機(jī)揉5分鐘，將面團(tuán)里面的空氣排出去。
4、排氣后，放置5分鐘，搟成長方形，在三分之二的地方涂抹上厚厚的豆沙。
提示：用豆沙、紫薯泥是比較好看，但是白豆沙的口感也是不錯(cuò)的。
5、將空白的部分向中間折疊，然后再將另一邊向中間折，形成長方形，再將兩邊的面團(tuán)向中間折疊，成一個(gè)正方形。
6、用搟面杖搟成長方形，劃上兩刀，變成辮子狀。
7、然后就再放入到土司盒里面，蓋上蓋子。
8、在烤箱里面準(zhǔn)備一碗熱水，放到土司盒子里面，發(fā)酵八分鐘。
9、然后取出來，在上面刷上雞蛋液，將烤箱預(yù)熱5分鐘，然后在180度下，烤40分鐘。
10、最后，取出來，去掉模具，晾涼了，就可以放入到保鮮袋里面了，最好是三天內(nèi)吃完。
面包可以怎么吃
面包屑雞翅
1、先將雞翅解凍了，然后開兩刀，用腌料腌制20分鐘。
2、將面包搓成面包屑，放到碗里面?zhèn)溆谩?/p>
3、將腌好的雞翅裹上面包屑，在盤子上將筷子交叉，然后將雞翅放在上面，這樣可以避免雞翅粘在盤子上面，然后用微波爐熱9分鐘，大家如果是用烤箱的話，就要在盤子上面刷上一些油，再放雞翅，這樣也是不會容易烤糊，調(diào)到220度，烤15分鐘。
香煎面包片
1、將面包切成片，打散兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻了。
2、在面包片上沾滿雞蛋液，將黃油放在鍋里面融化了，將面包片放在上面，用小火煎，煎到兩面金黃就可以了。
減肥可以吃面包嗎
我們在減肥的時(shí)候是可以吃面包的，但是我們是要注意適量食用，而且食用的面包的種類也是有說法的，面包的種類是有很多的，而一些面包我們吃了之后是會導(dǎo)致發(fā)胖的，而一些面包是可以幫助減肥的。
我們在減肥的期間最好是食用原味的切片土司或者全麥面包，這些面包是很適合在減肥的時(shí)候食用了，全麥的面包是最好的選擇了，里面含有的麩質(zhì)含量很高，口感也是非常的不錯(cuò)，全麥蘇打面包，雖然說外表是比較的不好看，和石頭差不多，但是這種面包是沒有油和糖的，熱量和脂肪也是比較低，有很強(qiáng)的飽腹感，而且還是一種堿性的食物，這對于想要減肥的人群來說是非常有幫助的，能夠幫助促進(jìn)身體的酸堿平衡。
怎么做面包松軟
1、水份的控制：我們一定是要注意面包團(tuán)不要因?yàn)樵谧龅倪^程中覺得太濕粘，再加入干粉，這樣對于面團(tuán)的品質(zhì)影響是非常的大的，但是大家可以在前期的時(shí)候，倒入少量的水，這也是不會使得面團(tuán)太干，因?yàn)樘傻脑?，就是不容易混合均勻了，大家要根?jù)面粉的筋性來調(diào)節(jié)。
2、面團(tuán)溫度的控制：面團(tuán)在攪拌的時(shí)候，溫度也是會越來越高，這樣就是會使得酵母提前發(fā)酵，就是會導(dǎo)致濕粘，會影響到面團(tuán)品質(zhì)，所以大家在夏季攪拌的時(shí)候要用冰水，但是要注意冰水是不能直接接觸酵母粉的，否則就是會減弱酵母的發(fā)酵能力，如果是在冬季的話，就是要用溫水進(jìn)行攪拌了，大家如果是手工和面的話，就可以適量的用一些溫水的。
面團(tuán)在攪拌時(shí)隨著機(jī)器的快速運(yùn)行，面筋的形成，溫度也會越來越高，造成面團(tuán)內(nèi)的酵母提前發(fā)酵， 造成濕粘，影響品質(zhì)。因此夏天時(shí)要用冰水?dāng)嚢瑁?冰水不能直接接觸酵母粉，這樣會減弱 酵母發(fā)酵能力，導(dǎo)致面團(tuán)無法發(fā)酵。 要先在桶內(nèi)先加冰水，面粉蓋過水，最后加酵母) 冬天用常溫水?dāng)嚢?，如手工和面可用少量溫水?/p>
我們在制作面包的時(shí)候，想要讓面包的保持松軟，就一定要很好的控制水分、溫度以及攪拌和烘烤的時(shí)間，而且我們吃不了剩下的面包也是有很多的吃法的，這樣我們也是不用扔掉浪費(fèi)了，反而是可以很好的享受美味帶來的愉快。
怎樣做面包簡單又好吃
面包簡單又好吃的做法：
主料：高筋面粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克。
步驟：
1、把所有食材放入面包茼內(nèi)，除黃油外，和面20分鐘。
2、放入黃油和面30分鐘。
3、和好面拉出薄膜。
4、將面團(tuán)放入盆中發(fā)酵。
5、發(fā)酵至2到2.5倍。
6、排空氣，將面團(tuán)搟成圓形，放入模具中進(jìn)行第二次發(fā)酵。
7、發(fā)酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，上下烤35分鐘。
8、烤好后面包放涼，切成6塊。
9、奶油奶酪放盆中隔水軟化。
10、放入15克糖用打蛋器攪勻。
11、再放20克牛奶和30克奶粉攪拌均勻。
12、做好的奶酪餡。
13、取一面包在上劃二刀，填入奶酪餡。
14、再兩側(cè)涂上奶酪餡。
15、然后灑上奶粉即可。
