今天給各位分享沙琪瑪?shù)闹R(shí)，其中也會(huì)對(duì)沙琪瑪是哪里的特產(chǎn)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

沙琪瑪是哪里的特產(chǎn)

沙琪瑪是中國東北的特產(chǎn)。

沙琪瑪也稱薩其馬、沙其馬、沙其瑪、薩齊馬，是一種滿族特色甜味糕點(diǎn)。沙琪瑪源于清代關(guān)外三陵的祭品，1644年清朝入關(guān)改元順治后，滿族入關(guān)后在北京流行，由冰糖、奶油、白面粉等制作成。

沙琪瑪?shù)奶攸c(diǎn)

沙琪瑪是油炸食品，具有色澤米黃、口感酥松綿軟、香甜可口、桂花蜂蜜香味濃郁的特點(diǎn)。薩其瑪分為南北兩派，北派薩其瑪個(gè)子大，口感較硬、較脆，表面一般附有芝麻；南派薩其瑪也稱廣式薩其瑪，口感比較松酥。兩種派系的薩其瑪制作方式和原料都有所不同。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

吃沙琪瑪都有哪些好處和壞處

沙琪瑪屬于甜食，適量吃有好處，過度吃就會(huì)對(duì)身體有害，具體如下：

一、好處

1、可以快速提供能量

碳水化合物，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一，本身就是個(gè)自帶甜味的名詞，蔗糖、乳糖、葡萄糖、淀粉、果糖、麥芽糖都屬于碳水化合物的范疇。

2、用甜食緩解壓力

壓力也是人們想吃甜食的原因之一。在壓力作用下，有一些激素（比如糖皮質(zhì)激素）會(huì)被激活，它們能夠直接作用于某些味覺（甜味、鮮味或苦味）的受體細(xì)胞，應(yīng)激情況下會(huì)影響這些細(xì)胞對(duì)味覺的反應(yīng)。其中，甜味受到壓力的影響最大。

二、壞處

1、可能使記憶力變差

過分?jǐn)z入糖分可能使記憶力變差，人體血糖含量高時(shí)，會(huì)造成認(rèn)知減退，最直接的影響就是記憶力變差。

2、甜食會(huì)加重肥胖、健康等問題

甜食中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，可能引起虛胖。

3、甜食對(duì)眼睛也有很大的危害

人長期過量食用甜食，是造成血液中鈣含量減少的一個(gè)重要原因。腎臟在排出葡萄糖的同時(shí)，對(duì)鈣離子的濾過率也隨之增加，會(huì)導(dǎo)致大量鈣從尿中流失。人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處于緊張狀態(tài)，晶狀體受壓前凸，眼球前后徑拉長而發(fā)展為近視。

擴(kuò)展資料

沙琪瑪?shù)膩碓?/p>

沙琪瑪，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

薩其馬源于清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關(guān)后，在北京開始流行，成為京式四季糕點(diǎn)之一，是當(dāng)時(shí)重要的小吃；過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。

薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點(diǎn)，贏得人們的喜愛。1644年元改順治，盛京遷都北京后，薩其馬在北京開始流行。薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點(diǎn)，贏得人們的喜愛。

薩其馬熱量較高，脂肪含量約百分之五十四，卡路里含量極高，而且吃了耐饑，被常年行走在京西古道的馬幫和駝隊(duì)當(dāng)作了絕佳的行走美食，無意間讓這道北京滿族的美食點(diǎn)心沿著京西古道走向了全國。

參考資料來源：人民網(wǎng)—吃甜食時(shí)的幸福感從何而來？

參考資料來源：人民網(wǎng)—人類為啥愛吃甜

參考資料來源：百度百科—沙琪瑪

沙琪瑪詳細(xì)資料大全

沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

薩其馬源于清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關(guān)后，在北京開始流行，成為京式四季糕點(diǎn)之一，是當(dāng)時(shí)重要的小吃；過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。

近年來，通過對(duì)山東沂水縣傳統(tǒng)食品“豐糕”的制作工藝和民俗學(xué)探源，發(fā)現(xiàn)這種食品是沙琪瑪?shù)难由欤?dāng)?shù)鼐用裆踔翆⑦@種類似沙琪瑪?shù)呢S糕作為中秋節(jié)的貢品之一。

基本介紹

中文名 ：沙琪瑪 外文名 ：Sachima, Shacima 別稱 ：薩其馬，沙其馬，沙其瑪，薩齊馬 主要原料 ：面粉，砂糖 拼音 ：shā qí mǎ 注音 ：?ㄕㄚ·ㄑㄧˊㄇㄚˇ? 分類 ：小吃 菜品特色,歷史淵源,發(fā)展過程,名稱來源,命名傳說,做法,營養(yǎng)價(jià)值,熱量,營養(yǎng), 菜品特色 歷史淵源 《燕京歲時(shí)記》中寫道：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形狀如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食?！?沙琪瑪 薩其馬是當(dāng)時(shí)重要的小吃。據(jù)《光緒順天府志》記載“賽利馬為喇嘛點(diǎn)心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美”。道光二十八年的《馬神廟糖餅行行規(guī)碑》也寫道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌張，凡冠婚喪祭而不可無”。當(dāng)年北新橋的泰華齋餑餑鋪的薩其馬奶油味最重，它北鄰皇家寺廟雍和宮，那里的喇嘛僧眾是泰華齋的第一主顧，作為佛前之供，用量很大。 沙琪瑪 發(fā)展過程 薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點(diǎn)，贏得人們的喜愛。滿族入關(guān)后，薩其馬在北京開始流行，現(xiàn)在，薩其馬作為滿族餑餑的美味，已經(jīng)從北方傳遍了全中國。但它所含熱量較高(脂肪含量約54%或一件約200卡路里)?？v然薩其馬味美可口，但仍應(yīng)為健康著想而盡量少吃。 據(jù)考證山東沂水縣當(dāng)?shù)厝俗杂赫觊g開始就有人制作這類豐糕，主要樣式與沙琪瑪無異，但多了砂糖和青紅絲，吃的時(shí)候仍然是切塊式樣，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種食物與月餅一起作為中秋節(jié)的祭祀食品。 在香港，人們慣稱薩其馬為“馬仔”。由于賽馬賭博俗稱“賭馬仔”，因而有港人迷信指吃了薩其馬后，便可在賽馬賭博中獲勝。 名稱來源 “薩其馬”為滿語 （轉(zhuǎn)寫：sacima）的 音譯 。 滿語中，（轉(zhuǎn)寫：sacimbi，其中，saci為詞干，-mbi為動(dòng)詞詞綴）有砍、切之意，（-ma）為名詞詞綴，（sacima）即類似“切糕”之意。 在清代滿語字典《五體清文鑒》（卷二十七·食物部·餑餑類）、《三合切音清文鑒》、《御制增訂清文鑒》（卷二十七·食物部·餑餑類）中單詞（sacima）對(duì)應(yīng)漢語均為“糖纏”。 白面用芝麻油炸后，拌上糖稀，放洗過的芝麻制成。 由于當(dāng)時(shí)找不到漢語代稱，便直接將滿語音譯，所以亦會(huì)出現(xiàn)“沙其馬”、“賽其馬”等等的稱呼。 至于“狗 *** 糖蘸”的說法，《五體清文鑒·補(bǔ)編·餑餑類》、《御制增訂清文鑒補(bǔ)編卷三·餑餑類》中有詞條 “ (maishan halu i sacima) 枸 *** 糖纏”，直譯即“枸 *** 、面粉的糖纏”，《御制增訂清文鑒補(bǔ)編》中滿語釋義為 “ (maishan halu be malanggū imenggi de carufi, uyan matan ?atan ucufi oboho malanggū sindafi weilembi.)”，意為“枸 *** 、面粉在芝麻油里炸過后，拌上糖稀，然后放洗過的芝麻制成”?！段弩w清文鑒補(bǔ)編》、《御制增訂清文鑒補(bǔ)編》中該詞條后還有詞條 “（mucu halu i sacima) 葡萄糖纏”、“ (?anyan halu i sacima) 白糖纏”，故(maishan halu i sacima) 枸 *** 糖纏應(yīng)為 (sacima) 糖纏的一種 。 命名傳說 傳說一 清朝在廣州任職的一位滿洲將軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵后都會(huì)吃一點(diǎn)點(diǎn)心，還不能重復(fù)！有一次薩將軍出門打獵前，特別吩咐廚師要“來點(diǎn)新的玩意兒”，若不能令他滿意，就準(zhǔn)備回家吃自己。負(fù)責(zé)點(diǎn)心的廚子一聽，一個(gè)失神，把沾上蛋液的點(diǎn)心炸碎了。偏偏這時(shí)將軍又催要點(diǎn)心，廚子一火大罵一句：“殺那個(gè)騎馬的！”才慌慌忙忙地端出點(diǎn)心來。御制五體清文鑒[古籍].:卷二十七. 想不到，薩將軍吃了后相當(dāng)滿意，他問這點(diǎn)心叫什么名字。廚子隨即回答一句：“殺騎馬?！苯Y(jié)果薩將軍聽成了“薩騎馬”，因而得名。 傳說二 有一位做了幾十年點(diǎn)心的老翁，想創(chuàng)作一種新的點(diǎn)心，并且在另一種甜點(diǎn)蛋散中得到了靈感，起初并沒有為這道點(diǎn)心命名，便迫不及待的拿上了市場賣?？墒且?yàn)橄掠辏衔瘫愕搅舜笳T口避雨。不料那戶人家的主人騎著馬回來，并把老翁放在地上盛著點(diǎn)心籮筐踢到路中心去，全部報(bào)銷了。后來老翁再做一次同樣的點(diǎn)心去賣，結(jié)果大受歡迎，那時(shí)有人問到這個(gè)點(diǎn)心的名字，他就答了“殺騎馬”，最后人們將名字雅化成“薩其馬”。 傳說三 較有根據(jù)的故事是在當(dāng)年努爾哈赤遠(yuǎn)征時(shí)，見到一名叫“薩其馬”的將軍帶著妻子給他做的點(diǎn)心，那種點(diǎn)心味道好，而且能長時(shí)間不變質(zhì)，適合帶去行軍打丈。當(dāng)努爾哈赤品嘗就便大力贊賞，并把這種食物名命成“薩其馬”。 做法 古法 舊時(shí)薩其馬的制作方法有記載于《燕京歲時(shí)記》：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤進(jìn)，遂成方塊，甜膩可食”，指出了古時(shí)候薩其馬由冰糖、奶油、白面粉等制作成；當(dāng)中“餑餑”是北京方言，意指糕點(diǎn)或饅頭之類的食品。 王世襄先生說，“據(jù)元白尊兄（啟功教授）見教：《清文鑒》有此名物，釋為‘狗 *** 糖蘸’”。 薩其馬用雞蛋、油脂和面粉，細(xì)切后油炸，再用飴糖、蜂蜜攪拌沁透，故曰‘糖蘸’。 現(xiàn)在，薩其馬的制作方法已被改良：大約由雞蛋加入面粉制成面條狀再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖漿后與炸好的面條混合，待干而成。 以雞蛋為主要原料，的方形甜點(diǎn)心。有時(shí)也寫成“沙其馬”、“薩其馬”或“薩齊馬”（“馬”字亦作“瑪”）等。 原來滿洲有一種野生漿果，以形似狗 *** 得名，最初即用它作薩其馬的果料。入關(guān)以后，逐漸被葡萄干、芝麻、山楂糕、青梅、瓜子仁、棗等所取代，而狗 *** 也鮮為人知了。”（詳見《餑餑鋪與薩其馬》一文） 原料： 精面粉、干面、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花 制作方法： * 雞蛋加水?dāng)嚧蚓鶆?，加入面粉，揉成面團(tuán)。面團(tuán)靜置半小時(shí)后，用刀切成薄片，再切成小細(xì)條，篩掉浮面 * 花生油燒至120℃，放入細(xì)條面，炸至黃白色時(shí)撈出瀝凈油 * 將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出單絲即可 * 將炸好的細(xì)條面拌上一層糖漿；框內(nèi)鋪上一層芝麻仁，將面條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾涼即成 * 鍋內(nèi)花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時(shí)撈出即成 。 家庭自制 材料：高筋面粉200克 / 發(fā)酵粉 1小勺/ 雞蛋 3個(gè)/ 水 20左右/ 沙琪瑪 糖水材料：砂糖 150克/ 麥芽糖 150克/蜂蜜15克 / 水 40 左右/ 其他：葡萄干等。 做法： 1.將面粉、發(fā)酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然后在案板上揉成面團(tuán)，醒10分。撒上面粉防粘，用搟面杖搟成面皮，向中心摺疊（折成4折）。用刀切成細(xì)面條狀，再加面粉將面條播散，然后放入油鍋炸（中火）。建議多炸一會(huì)會(huì)更脆，炸好后撈起瀝油，待用。 2.將糖水材料放入鍋里用中火熬，直至可以拉出絲來為止。 3.將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌，同時(shí)加入葡萄干等。攪拌均勻之后，放入涂過油的盤子里，用手壓緊壓平。完全冷卻后，切塊裝盤即可。 特點(diǎn)： 口感綿甜松軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃。 雞蛋對(duì)沙琪瑪?shù)挠绊? 沙琪瑪色澤隨著雞蛋液的減少量增大而逐漸變淺，主要原因在于雞蛋蛋黃的減少。加上其在油炸過程中因雞蛋蛋白的量減少，使得美拉德反應(yīng)的程度逐漸變?nèi)?；雞蛋香味總體呈現(xiàn)減弱趨勢，沙琪瑪油炸過程中，其香味主要來源是美拉德反應(yīng)及經(jīng)油炸后形成的綜合風(fēng)味，風(fēng)味變化在于后者形成香味的濃郁程度，加上雞蛋液的減少量會(huì)影響乳化效果的好壞，易形成偏硬的口感，酥軟度和口溶性也呈現(xiàn)出下降趨勢。 同時(shí)，水分的增加對(duì)沙琪瑪?shù)呢浖芷谝灿泻艽蟮挠绊懀环矫嫠值拇嬖诖龠M(jìn)沙琪瑪油哈味的產(chǎn)生，另一方面水分含量的高低對(duì)微生物的繁殖同樣有顯著的影響，因此減少不同量的雞蛋液都會(huì)在一定程度上影響沙琪瑪?shù)呢浖芷?。正宗的沙琪瑪分量比較重,主要是因?yàn)榧拥奶潜容^多,但為了健康,最好在相同規(guī)格體積下選較輕的。 營養(yǎng)價(jià)值 熱量 一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称罚矣锰前緷{使其粘合，其熱量不言而喻。沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。如果特別喜歡吃，可以配點(diǎn)深色蔬菜一起吃。 營養(yǎng) 富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，調(diào)節(jié)脂肪代謝，節(jié)約蛋白質(zhì)。維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

沙琪瑪是什么意思

問題一：沙琪瑪有什么特別的意思嘛 沙琪瑪

沙琪瑪（Caramel treats）也可叫做薩其馬，是中國的特色糕點(diǎn)，滿族的一種食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗 *** 蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。沙琪瑪是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。近年來，通過對(duì)山東沂水縣傳統(tǒng)食品“豐糕”的制作工藝和民俗學(xué)探源，發(fā)現(xiàn)這種食品即是沙琪瑪?shù)淖兎N，當(dāng)?shù)鼐用裆踔翆⑦@種類似沙琪瑪?shù)呢S糕作為中秋節(jié)的貢品之一。

簡介

歷史淵源

《燕京歲時(shí)記》中寫道：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形狀如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食。”

薩其馬是當(dāng)時(shí)重要的小吃。據(jù)《光緒順天府志》記載“賽利馬為喇嘛點(diǎn)心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美”。道光二十八年的《馬神廟糖餅行行規(guī)碑》也寫道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌張，凡冠婚喪祭而不可無”。當(dāng)年北新橋的泰華齋餑餑鋪的薩其馬奶油味最重，它北鄰皇家寺廟雍和宮，那里的喇嘛僧眾是泰華齋的第一主顧，作為佛前之供，用量很大。

發(fā)展過程

薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點(diǎn)，贏得人們的喜愛。滿族入關(guān)后，薩其馬在北京開始流行，時(shí)至今日，薩其馬作為滿族餑餑的美味，已經(jīng)從北方傳遍了全中國。但它所含熱量較高(脂肪含量約54%或一件約200卡路里)?？v然薩其馬味美可口，但仍應(yīng)為健康著想而盡量少吃。

據(jù)考證山東沂水縣當(dāng)?shù)厝俗杂赫觊g開始就有人制作這類豐糕，主要樣式與沙琪瑪無異，但多了砂糖和青紅絲，吃的時(shí)候仍然是切塊式樣，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種食物與月餅一起作為中秋節(jié)的祭祀食品。

在香港，人們慣稱薩其馬為“馬仔”。由于賽馬賭博俗稱“賭馬仔”，因而有港人迷信指吃了薩其馬后，便可在賽馬賭博中獲勝。[1]

命名傳說

傳說一

清朝在廣州任職的一位滿洲將軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵后都會(huì)吃一點(diǎn)點(diǎn)心，還不能重復(fù)！有一次薩將軍出門打獵前，特別吩咐廚師要“來點(diǎn)新的玩意兒”，若不能令他滿意，就準(zhǔn)備回家吃自己。

負(fù)責(zé)點(diǎn)心的廚子一聽，一個(gè)失神，把沾上蛋液的點(diǎn)心炸碎了。偏偏這時(shí)將軍又催要點(diǎn)心，廚子一火大罵一句：“殺那個(gè)騎馬的！”才慌慌忙忙地端出點(diǎn)心來。

想不到，薩將軍吃了后相當(dāng)滿意，他問這點(diǎn)心叫什么名字。廚子隨即回答一句：“殺騎馬。”結(jié)果薩將軍聽成了“薩騎馬”，因而得名。

傳說二

有一位做了幾十年點(diǎn)心的老翁，想創(chuàng)作一種新的點(diǎn)心，并且在另一種甜點(diǎn)蛋散中得到了靈感，起初并沒有為這道點(diǎn)心命名，便迫不及待的拿上了市場賣。可是因?yàn)橄掠?，老翁便到了大宅門口避雨。不料那戶人家的主人騎著馬回來，并把老翁放在地上盛著點(diǎn)心籮筐踢到路中心去，全部報(bào)銷了。后來老翁再做一次同樣的點(diǎn)心去賣，結(jié)果大受歡迎，那時(shí)有人問到這個(gè)點(diǎn)心的名字，他就答了“殺騎馬”，最後人們將名字雅化成“薩其馬”。

傳說三

較有根據(jù)的故事是在當(dāng)年努爾哈赤遠(yuǎn)征時(shí)，見到一名叫“薩其馬”的將軍帶著妻子給他做的點(diǎn)心，那種點(diǎn)心味道好，而且能長時(shí)間不變質(zhì)，適合帶去行軍打杖。當(dāng)努爾哈赤品就便大力贊賞，并把這種食物名命成“薩其馬”。

傳說四

而最可靠的說法是“薩其馬”是滿語的音譯，在滿語里，“薩其”是“薩是非”、“馬拉本壁”的縮音，擁有“切”的意思，是因?yàn)椤八_其馬”屬于一種“切糕”，再加上“碼”的工序，即。切成方塊，然后碼起來。此詞最早見於清朝乾隆年間傅桓等編的《御制增訂清文鑒》。在滿文字典中，薩其馬是由胡麻及砂糖制成的一種砂糖果子(漢語稱為金絲糕)......

問題二：韓語,歐巴沙琪瑪什么意思 韓語：?? ,???！

中文：哥哥，別離開我（別走）！

備注：在韓語中女生叫哥哥用??！

希望會(huì)對(duì)你有所幫助，有什么問題的話請(qǐng)及時(shí)追問！滿意的話望采納....

問題三：沙琪瑪為什么叫沙琪瑪？ Caramel treats 原名是薩其馬，是滿族的一種食物，清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗 *** 蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。 薩其馬是北京著名揣式四季糕點(diǎn)之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

其有五個(gè)名字的傳說，可以去百度看下，baike.baidu/view/35974 這是網(wǎng)址

問題四：一個(gè)女孩子給沙琪瑪吃是什么意思 把你當(dāng)朋友

問題五：你是我的沙琪瑪什么意思 你是我的奶茶

問題六：沙琪瑪是什么民族的食物？ 沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點(diǎn),是由中國的少數(shù)民族傳來的，口感綿甜松軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃,營養(yǎng)豐富!是滿族語言，薩琪瑪是滿語音譯過來的,原意是狗 *** 蘸糖

薩琪瑪:

處族淵源於女真。金為蒙古滅后，留居遼陽 等地的女真逐漸漢化，留居今黑龍江依蘭一帶的女真則緩慢向南遷徙，形成建州女真、海西女真和東海女真三部。 其中，建州女真接近漢地，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快。 至努爾哈赤任建州左衛(wèi)都指揮使時(shí)，統(tǒng)一女真各部，建立后金。公元1635年，皇太極 出於政治需要，廢除女真舊號(hào)，定族名為「滿州」。 滿族正式成為一個(gè)新的少數(shù)民族。約九百萬人，是我國人口較多、分布較廣的民族之一。主要從事農(nóng)業(yè)。信仰薩滿教。愛國將領(lǐng)王光宇、陳翰章、關(guān)向應(yīng)等都出自滿族。旗袍是滿族特色飾。具有民族風(fēng)味的“滿漢全席”馳名中外，小吃“薩其瑪”很受國人青睞。

問題七：常吃沙琪瑪有什么害處嗎？ 增胖，它是用油炸的 蜂蜜粘在一起的 油和蜂蜜都是高熱食品 有的還加一些堅(jiān)果那也是高熱食品啊 所以沙琪瑪是不能多吃的 饞了少吃點(diǎn) 解解饞 就行了啊

問題八：媽媽對(duì)他兒子說，我喊你喊媽媽我就給你吃沙琪瑪，這句話是什么意思啊 你好：沙琪瑪是糕點(diǎn)的一種，這位媽媽的意思是，可能這孩子總不喊媽媽，為了讓孩子喊媽媽，他說的這句話，他喊完孩子，孩子也要喊媽媽。然后他給孩子獎(jiǎng)勵(lì)，就是沙琪瑪，這種糕點(diǎn)很甜很甜的。

問題九：沙琪瑪是什么族的特色食物？ - 由提問者2006-12-30 09:22:21選出 塞北豐寧是滿族人的聚居區(qū)，在這里至今仍保存著一道滿族傳統(tǒng)風(fēng)味－薩其瑪，其味極美，不僅深得當(dāng)?shù)厝说南矏?，而且隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，也博得了眾多外來游人的交口稱贊。

薩其瑪?shù)?#21046;作工藝并不復(fù)雜：將雞蛋去殼后加入適量的水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷胍押秃玫拿娣壑?，揉搓成面團(tuán)。大約10分鐘以后，將面團(tuán)象搟面條一樣搟成薄片，切成細(xì)絲。接下來將這些細(xì)面絲放入油中炸成黃白色撈出備用。然后將糖和水放入鍋中燒開，制成糖稀，將炸好的細(xì)面絲用糖稀拌勻，放入底部鋪以青紅絲、芝麻、瓜籽仁的木框中壓成大塊，待其冷卻后切成均勻的小塊即成。這種食品口感酥脆，味道香甜，長時(shí)間存放也不易干裂變質(zhì)。由于傳統(tǒng)薩其瑪使用的糖稀均用紅糖制作，因而顏色鮮艷，似芙蓉花開，所以它又叫芙蓉糕?，F(xiàn)在常見商店中擺著一種名為沙琪瑪?shù)男∈称?，與薩其瑪外形相似，只是原料換成了糯米，外面又多了葡萄干一類的輔料，顏色更為好看，加之置于精巧的塑料包裝中，顯得很精致。據(jù)說這是臺(tái)灣風(fēng)味，我想這種風(fēng)味可能就是由薩其瑪演變而來的吧。

關(guān)于薩其瑪?shù)膩須v，還有一個(gè)小故事。據(jù)傳當(dāng)年努爾哈赤在一次率軍遠(yuǎn)征中，見到了手下一名叫薩其瑪?shù)膶④妿е拮咏o他做的這種點(diǎn)心，不僅味道好，而且能存放好長時(shí)間也不變質(zhì)，十分適合行軍打仗。努爾哈赤品嘗之后大加贊賞，并把薩其瑪將軍的名字作了這一食品的名字。傳說真實(shí)與否早已無從考證，但香甜的薩其瑪卻真切地存在著，而且隨著工藝的不斷改進(jìn)，它已經(jīng)成了地道的美食了

問題十：沙琪瑪名字的由來 為什么叫沙琪瑪 沙琪瑪 原名薩其馬，是滿族的一種食物，清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗 *** 蘸糖”。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。。

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