本篇文章給大家談?wù)劙说淖龇?，以及包菜的做?最正宗的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
包菜的做法大全
包菜的做法大全
番茄炒包菜的做法
食材準(zhǔn)備
包菜、番茄、油、鹽、大蒜、白砂糖。
方法步驟
1、將包菜洗凈，然后切成細絲。
2、將番茄洗凈，然后切成片；將蒜洗凈，然后切成蒜末。
3、鍋里熱油，倒入蒜末，爆香，再倒入番茄，爆炒。
4、等到番茄炒到有些變軟，然后把包菜倒入。
5、要用鏟子不停的翻炒，讓番茄的汁都粘在包菜上面。
6、炒到包菜熟軟后再放入少量的白砂糖，加入適量的鹽調(diào)味即可。
小貼士
1、番茄可以切得更加小塊一點，切成丁都可以。
2、在炒番茄的時候，放一點點糖，味道會更好。
油潑包菜的做法
食材準(zhǔn)備
包菜、油、鹽、干辣椒、芝麻、八角、花椒、糖。
方法步驟
1、將包菜清洗干凈，然后切去根部，把包菜的葉子都剝下來。
2、鍋里把水燒開，放入5克鹽，然后把包菜放入，焯燙半分鐘。
3、接著撈出，將焯好的包菜迅速的放進涼水里浸泡。
4、把包菜從水里撈出，瀝干水分，放上切好的紅辣椒、適量鹽和糖。
5、鍋里放油，油熱后放入花椒、八角和芝麻，爆香，關(guān)火。
6、最后將熱油潑在包菜上，攪拌均勻即可。
干煸包菜的做法
食材準(zhǔn)備
包菜、豬油、鹽、花椒、干辣椒、大蒜、生姜。
方法步驟
1、將包菜去掉黃葉部分，洗凈后一切兩半，用刀拍幾下，讓白菜松散，接著用手撕成小塊備用。
2、將紅干椒切成段；將生姜洗凈，切成片；將大蒜洗凈，切成粒。
3、鍋里熱后，放入適量的豬油，可以適當(dāng)放多些，包菜耗油。
4、接著放入生姜片、花椒，爆香，再放入辣椒段，稍微翻炒，不要炒糊了。
5、倒入包菜，可以先放根部較厚的地方稍炒，再放入嫩葉。
6、用大火翻炒，直到將近熟的時候放入適量鹽，快速翻炒后關(guān)火。
7、最后放入備好的蒜粒，翻炒均勻即可。
包菜的做法
材料：包菜300克、姜、干辣椒、生抽、米醋、白糖、鹽、麻油。
做法：
1、首先將包菜切絲、姜切末、干辣椒切節(jié)。
2、接下來調(diào)碗汁：準(zhǔn)備好碗，淋入適量生抽、黑米醋，加少許白糖、少許鹽，淋入適量麻油，拌勻。
3、準(zhǔn)備好包菜，淋入調(diào)好的碗汁，拌勻，加入姜末、干辣椒備用。
4、鍋中放入油，下入花椒粒，炸香，澆于包菜之上，拌均勻，擺盤享用即可。
包菜的做法有哪些
【手撕包菜】 材料：包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10個 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許
做法：
把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可
下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
【包菜炒粉條】材料：包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法：
先把粉條放在容器內(nèi)，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發(fā)1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發(fā)好，泡發(fā)至沒有硬芯。
把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，然后把包菜撕成大小均勻的塊。
豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，干辣椒對半切開，辣椒籽不要。
鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝凈水
把粉條放在容器內(nèi)，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒制時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。
鍋加油燒熱，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，將包菜盛出待用。
鍋內(nèi)再添加少許油，下入蔥花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。
淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
包菜怎么做好吃又簡單的做法
包菜好吃的做法：
主料：包菜版顆。
輔料：大蒜3瓣、干辣椒3個。
步驟：
1、準(zhǔn)備所需食材，將藍包對半切開，切掉底部粗的根莖部分，再切成1厘米左右寬的細絲即可，放入清水中沖洗干凈備用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。
2、起鍋倒入適量食用油，油燒至5成熱時倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜過大，避免燒焦燒黑。
3、倒入包菜絲，大火爆炒至斷生。
4、調(diào)入生抽、白糖、鹽、雞精。
5、大火翻炒入味，即可出鍋裝盤即好。
6、成品。
包菜的簡單做法
包菜，也叫卷心菜，是一種我們生活中常見的蔬菜，包菜清脆可口，營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，氨基酸，膳食纖維，維生素，鈣，鉀，鎂等多種礦物質(zhì)與微量元素。具有降低血壓，保護腸胃，強健身體等功效。下面我就為大家介紹幾款包菜的美味食譜吧！
手撕包菜
材料
卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
小竅門
1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;
2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火;
3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了;
4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養(yǎng)不流失。
家常包菜
材料
包菜，五花肉，姜，蔥花，蒜末，西紅柿，醬油，鹽，少許糖，青椒。
做法
1、起鍋燒熱后放油，油燒熱后，放肉片劃散，炒至肉片變色時盛出。
2、鍋底留少許油，放生姜、蔥花、蒜末爆香，放切好的西紅柿炒出紅油，略放點醬油，放包菜、鹽、少許糖翻炒。
3、想吃脆點的直接大火炒至包菜斷生，想吃爛點的.，略旋小半碗水，大火燒開后蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火焐至包菜熟透。略放點青椒絲，轉(zhuǎn)大火收汁，翻炒至青椒斷生即可。
包菜炒肉
材料
豬肉或者牛肉半磅切薄片，姜末1小匙，豆瓣醬2大匙，包菜切大塊，菜梗要切薄片，蔥切段，干辣椒 5-10顆，花椒1大匙，大蒜2-3瓣，淀粉1大匙，料酒1大匙，胡椒面(白的黑的都可以)一點點，油。
做法
1、肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓勻。腌上幾分鐘。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。
2、油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻兩下。
4、下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5、下包菜，炒到斷生。
6、下蔥段，起鍋。
結(jié)語： 以上就是為您帶來的幾款包菜的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?包菜營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
包菜的做法大全 包菜怎么做好吃
【五花肉香干炒包菜】所需材料：包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5個、米醋少許、生抽2湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.包菜剝開葉子，投洗干凈，瀝凈水分，再將包菜撕成塊，這道菜肴炒的好不好吃，這一步很重要，如果沒瀝凈水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。
2.將五花肉去皮，五花肉不要帶皮炒，容易濺油，再切成片，香干切成塊。
3.鍋加水燒開，下入香干焯水2-3分鐘，撈出，瀝凈水分待用。
4.鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉煎炒出油，將五花肉盛出待用。
5.下入蔥花、姜末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，包菜稍變軟。
6.下入香干，五花肉，鹽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
【蠔油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、大蒜3瓣、
1.準(zhǔn)備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，水分一定要瀝凈，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味。蠔油是用生蠔熬制而成的調(diào)味料，蠔油味道鮮美、蠔香濃郁。
2.把包菜用手撕成大小均勻些的塊，梗的部位比較厚，不容易熟，用刀片一下，變薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生。
6.加入蠔油，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
