本篇文章給大家談?wù)勅庠趺醋龊贸?，以及芋頭扣肉怎么做好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
豬肉怎么做好吃呢
其實(shí)一些家常的做法就是很美味并且簡(jiǎn)單的。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。以下是“豬肉怎么做好吃”，希望給大家?guī)韼椭?/p>
豬肉燉粉條
材料
一塊五花肉，蔥，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。
做法
1、五花肉切成大塊。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
黑椒蜜汁肉脯
材料
新鮮的肉餡250克，生抽2小勺，料酒1大勺，魚露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，現(xiàn)磨黑胡椒粗粒適量。
做法
1、肉餡選用肥3瘦7的，充分剁碎，攪打上勁。
2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌勻。
3、分別將肉餡裝入3個(gè)小號(hào)保鮮袋中，搟薄，約3mm厚。
4、將保鮮袋放在平板上，放入冰箱冷凍至硬。
5、剪開保鮮袋，迅速取出肉片放在烤網(wǎng)上。
6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分鐘左右。
7、晾涼切片。
8、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
9、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)。
10、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
11、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
宮保豬肉丁
主料
瘦豬肉200克
調(diào)料
雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克。
做法
1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。
2、將拌好的.豬肉放入溫油(四五成熱)里炸，用筷子將豬肉撥動(dòng)，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。
3、將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時(shí)，澆一些香油即成。
鹵豬肉
材料
豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生姜1小塊，干辣椒幾支。
做法
1.豬肉洗凈，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準(zhǔn)，浸泡半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)，以去除血水;
2.鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢鹵制半個(gè)小時(shí)左右，再加入適鹽，繼續(xù)鹵制到需要的軟硬程度，可以根據(jù)喜好自己調(diào)節(jié)鹵制時(shí)間;
3.關(guān)火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時(shí)，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。
如意豬肉卷
材料
鮮雞蛋2個(gè)，豬肉餡200克，壽司紫菜1張，蔥姜適量，醬油蠔油稍許，香菇2-3朵，生粉2勺，鹽雞粉適量。
做法
1、首先打雞蛋，蛋清倒入肉餡中，蛋黃放在另外一只碗里。
2、然后將蔥姜香菇洗凈，切成末，也倒入肉餡中，加適量鹽、雞粉、稍許醬油蠔油，調(diào)好肉餡。
3、水淀粉倒入放有蛋黃的碗中，打勻，在平底鍋里攤成蛋餅。
4、蛋餅攤好后放在案板上，再把壽司紫菜放在蛋餅上，肉餡平鋪在紫菜上，從上往下卷一半，再從下往上卷一半，兩邊碰在一起，從側(cè)面看像如意狀。
5、用保鮮膜把卷好的如意卷包緊，放進(jìn)蒸鍋中蒸10分鐘左右，放涼，切塊即可。
豬肉丸子湯
主料
肥瘦豬肉100克，冬瓜150克。
調(diào)料
香菜15克，鹽3克，味精2克，花椒3克，大蔥5克，姜5克，豌豆淀粉3克，香油5克。
做法
1.將豬肉洗凈剁成蓉，蔥姜洗凈切成碎末。
2.將豬肉蓉加蔥姜末、香油、淀粉攪拌均勻，擠成丸子，蒸熟備用。
3.將冬瓜去皮，洗凈，切厚片。
4.將鍋放入適量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
5.將鍋上火，倒入清湯，放入冬瓜、肉丸燒沸，微煮一會(huì)兒。
6.待肉丸煮透，用精鹽、味精調(diào)味，撒上香菜末淋入花椒油出鍋即成。
小訣竅
此湯含有蛋白質(zhì)、維生素及碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)素。冬瓜有清熱解毒、化痰生津、除煩止渴、利尿消腫等功效。
豬肉怎么做才好吃
豬肉雖然是一種再普通不過的食材，但是我們也能通過不同的做法讓它更加美味和特別，以下是“豬肉怎么做好吃”，希望給大家?guī)韼椭?/p>
水煮肉片
材料：豬肉200g、黃豆芽100g、金針菇100g、蟹味菇80g、豆瓣醬、花椒、干辣椒、蛋清
做法：
1、把豬肉切成薄片，加入料酒、淀粉、鹽和蛋清均勻攪拌，放置腌制30分鐘。
2、將豆芽、金針菇和蟹味菇用清水洗凈，并且瀝干。
3、切好干辣椒，準(zhǔn)備好花椒、姜絲和蒜泥。
4、在鍋中倒入半碗油，把辣椒、花椒等加入其中爆香，發(fā)黑后就趕緊盛起來，碾碎備用。
5、將姜絲和蒜泥放入油鍋中爆炒，加入豆芽、金針菇和蟹味菇一起翻炒，炒熟后盛放在一個(gè)大碗中。
6、再在鍋中加入花椒爆出的.油，加入干辣椒、花椒和豆瓣醬，小火炒出紅油，再倒入清水，水開后開始下肉片。
7、大火1分鐘小火5分鐘，最后將鍋中的食材倒入盛有豆芽、金針菇等的大碗中，水煮肉片就完成了。
香煎豬肉片
材料：豬肉、白糖、孜然粉
做法：
1、將豬肉過水后撈出，等冷卻后切成肉片，準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
2、將切好的豬肉片和蔥姜蒜混合在一起，加入少許白糖、鹽、料酒、醬油、孜然粉，混合均勻。
3、調(diào)味好的豬肉片就可以直接放在熱油的煎鍋中開始煎了，如果不夠入味，還可以再加調(diào)味料，煎熟后就可以直接食用。
肉餅太陽蛋
材料：豬肉、雞蛋、大頭菜、香菇
做法：
1、將豬肉洗凈后切成肉末，用刀多剁一會(huì)兒，保證豬肉變碎。
2、將香菇和大頭菜剁碎，并加入豬肉一起剁。
3、在混合的肉末中加入雞蛋、鹽、料酒，用筷子均勻攪拌。
4、用勺子把碗中的肉末按平，中間留下凹陷的部位。
5、將肉餅蒸到半熟時(shí)，在中間凹陷處打上整個(gè)雞蛋，最后蒸熟即可。
豬肉怎么做好吃？
01
豬肉的做法多種多樣，具體好不好吃還是依據(jù)個(gè)人的口味而來，回鍋肉的做法如下：將豬肉先焯水，切成塊狀，放入熱油鍋中，翻炒倒入生抽、老抽調(diào)色、拍扁蒜頭、生姜放入翻炒，放入水50g，加蓋煮20分鐘即可上碟（如果喜歡吃辣的，可以放入青椒一次炒）。
豬肉可以說是家常菜中最多見的葷菜了，做法也是多種多樣，有回鍋肉、叉燒肉、豬肉丸湯、紅燒肉、咸白肉等，都是比較容易上手的家常小菜，對(duì)于無肉不歡的朋友們來說是最適合不過的了，具體好不好吃還是依據(jù)個(gè)人的口味而來。
1、回鍋肉：將豬肉先焯水，切成塊狀，放入熱油鍋中，翻炒倒入生抽、老抽調(diào)色、拍扁蒜頭、生姜放入翻炒，放入水50g，加蓋煮20分鐘即可上碟（如果喜歡吃辣的，可以放入青椒一次炒）。
2、叉燒肉：在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分鐘，即可取出切片下飯，非常的美味。
3、豬肉丸湯：把豬肉先切成小塊，然后就開始剁成肉泥，鍋中水開，用手?jǐn)D成一個(gè)個(gè)小丸子放進(jìn)鍋里，浮起來可加入其它配菜，最后調(diào)味即可。
4、紅燒肉：五花肉洗好均勻切塊，冷水下鍋焯水，水沸后撈出備用，加油預(yù)熱，加姜、蔥、蒜炒香，加入焯水的五花肉煸炒至微出油，再加入料酒等調(diào)料翻炒至湯汁微干，出鍋擺盤。
