今天凡太百科給各位分享做布丁的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)做布丁的白涼粉是什么東西進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

怎么做布丁簡(jiǎn)單又好吃 布丁簡(jiǎn)單又好吃的做法

1、食材：吉利丁片兩片，奶粉50克，溫水180克，涼白開(kāi)50克，白糖20克，藍(lán)莓、車(chē)?yán)遄由僭S。

2、我們準(zhǔn)備好180克的溫水，倒入一個(gè)碗中，再加入50克的奶粉，沒(méi)有奶粉也可以用純牛奶代替哈，不過(guò)用奶粉做的味道更加的香濃。

3、用勺子將它們攪拌均勻，放到一邊備用。

4、50克的涼開(kāi)水放入碗中，把吉利丁片減小一些，將它泡軟，這一步要注意啊，不能用溫水泡，溫水泡你會(huì)什么都撈不到，天氣很熱的時(shí)候要用冰水泡

5、泡軟之后，把吉利丁片撈出來(lái)，放入碗中。

6、把鍋里坐水燒熱，隔水加熱到吉利丁片融化成水，這個(gè)時(shí)候再加入白糖。

7、攪拌至白糖融化，這個(gè)時(shí)候就可以將它端離熱水了。

8、倒入牛奶中，邊倒邊將將其攪拌均勻，布丁液體就做好啦。

9、接著把布丁液體倒入模具中，或者是用玻璃杯也好的，要不直接裝入裝中也是可以的哈。

10、放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)，等它凝固了，取出來(lái)，放上車(chē)?yán)遄?，藍(lán)莓裝飾，或者是個(gè)人喜歡的水果就行了，嫩滑q彈的口感，吃不完繼續(xù)放冰箱冷藏哦，溫室放久了會(huì)化的呢。

布丁怎么做好？

很多小朋友都喜歡吃甜品，外面賣(mài)的甜品糖分高不說(shuō)，還有添加劑的風(fēng)險(xiǎn)，因此自己做甜品是一種非常好的選擇。在甜品里，布丁是比較好做的一種，而且口味也能做的很多變，契合每個(gè)人不同的喜好。

下面我來(lái)介紹三種不同的布丁做法，分別使用烤、蒸、冷藏這三種制作方式。大家可以選擇自己喜歡的方法來(lái)制作。雞蛋牛奶烤布丁1、取2只雞蛋和200毫升牛奶充分混合，再倒入20克白砂糖。2、攪拌至白砂糖完全溶解后，將蛋奶液過(guò)一次篩，這樣做好的布丁更加細(xì)膩。3、將蛋奶液靜置30分鐘后，放入烤箱上下火200度烘焙20分鐘就可以了。

這種烤布丁的做法，表面有一層略焦的外衣，里面非常細(xì)膩柔嫩，有點(diǎn)類似于蛋撻的口感，如果你家的孩子不愛(ài)吃雞蛋或是牛奶，做成這種布丁給孩子吃，孩子肯定會(huì)喜歡的。

牛奶蒸布丁1、取3個(gè)雞蛋的蛋黃部分，加入細(xì)砂糖均勻攪拌。2、將溫牛奶倒入蛋黃液中，拌勻后過(guò)篩一次，再將其倒入自己喜歡的布丁瓶或碗里。3、用錫紙封住瓶口，蒸鍋上汽后，把瓶子或碗上鍋蒸，中火蒸8-12分鐘后關(guān)火，再燜10分鐘后取出。4、最后裝飾一下布丁在上面撒一些巧克力碎、蜂蜜、堅(jiān)果、水果都可以。

這道蒸布丁的口感非常細(xì)膩滑嫩，有一些類似于蒸蛋羹，但要比雞蛋羹更加細(xì)嫩，幾乎入口即化?；鄣牟级∮兄哪滔?，甜美誘人。

QQ糖版布丁1、取一包自己喜歡的QQ糖，加入100毫升清水后，隔水加熱，直至QQ糖完全融化在水里。2、等QQ糖水冷卻后，與150克牛奶混合，均勻攪拌后裝入模具。3、接著放入冰箱冷藏1小時(shí)就可以了。

用QQ糖來(lái)做布丁，這個(gè)做法是不是非常簡(jiǎn)單呢？腦洞大開(kāi)的話還可以利用QQ糖來(lái)做多層的彩虹布丁，顏值可謂爆表噢！

以上三種布丁做法，分別通過(guò)烤、蒸、冷藏來(lái)完成，而且口感也各有不同，不知道是否符合大家的需求呢？夏天就快到啦，趕緊Get一些手制甜品的好方法，屆時(shí)就可以在孩子面前大展身手啦！

誰(shuí)知道焦糖布丁怎樣做？

材料：砂糖三分之一杯；雞蛋七個(gè)；煉乳400克；淡奶380克。

做法：1、準(zhǔn)備好烤盤(pán)或者布丁杯作為模子。模子可以選擇用9英寸的（約23厘米）烤盤(pán)或者布丁杯，材料最好選擇陶瓷的，這樣烘烤后會(huì)比較容易取出布丁。模子內(nèi)層要噴上烹飪噴霧劑或者涂上黃油以防布丁粘壁。2、把砂糖和水放進(jìn)小鍋內(nèi)，用中火加熱，讓糖慢慢焦化，過(guò)程大概需時(shí)10到15分鐘。為防糖漿過(guò)熱，你需要不斷攪拌?？吹教浅室簯B(tài)且變金黃色時(shí)便可移開(kāi)，如果煮過(guò)頭了，糖便會(huì)燒糊。煮好后不要放太久，不然會(huì)硬化，難以倒出。3、把焦糖倒進(jìn)烤盤(pán)或者布丁杯這些模具里。稍稍傾斜容器，讓焦糖均勻倒在容器底部，倒的時(shí)候要小心，以免燙傷。讓焦糖靜置10多分鐘，再倒進(jìn)布丁液。4、打發(fā)布丁液。拿一個(gè)攪拌碗，倒入煉乳和淡奶，充分?jǐn)嚢?，然后把雞蛋打進(jìn)碗里，一次一個(gè)，打發(fā)均勻，完成后的蛋液必須是呈稀松柔滑的糊狀。注意雞蛋和牛奶要充分拌勻?；蛘吒鶕?jù)個(gè)人喜好，可添加一茶匙的香草或檸檬香精，風(fēng)味更佳。5、把準(zhǔn)備好的布丁液倒進(jìn)烤盤(pán)或布丁杯。倒入焦糖后要先靜置十分鐘，再倒進(jìn)布丁液。6、烤箱預(yù)熱至攝氏175度（華氏350度）。7、自制雙層蒸鍋。雙層蒸鍋可以為布丁液提供恒濕環(huán)境，讓其均勻受熱，防止成型的布丁開(kāi)裂。我們可以自制一個(gè)類似這樣效果的蒸鍋，只需一個(gè)可以放進(jìn)布丁模子大小的闊口平底鍋，倒進(jìn)熱水，再放入裝有布丁液的烤盤(pán)或布丁杯即可。注意不要加太多水，以防水溢出，布丁液沾染到鍋里的水。用那種烤肉的鍋?zhàn)髡翦佊靡彩遣诲e(cuò)的選擇。8、烤布丁。把蒸鍋放進(jìn)烤箱的架子上，烘烤約一小時(shí)。你可以搖一下鍋，如果蛋液呈固態(tài)，布丁就好了，如果還有液體流出，就再多烤一會(huì)兒。每十五分鐘要看一下鍋里的水有沒(méi)有沸騰，防止布丁烤過(guò)頭，口感變老。如果看到水開(kāi)始沸騰，就加點(diǎn)冷水。布丁烤完后要放在桌子上冷卻約10分鐘。9、把放涼的布丁放進(jìn)冰箱，直到完全成型，這樣就比較容易從模子里取出了。10、用刀子圍繞布丁邊沿輕輕割一下，最好先用溫水沖洗，這樣刀子就不會(huì)黏住布丁，破壞布丁的外觀，然后再小心地把布丁扣到甜品盤(pán)就可以呈上了，甜品盤(pán)可以選擇大的，鑲邊的就更好看了。11、把布丁切成楔形，淋上一勺焦糖，根據(jù)個(gè)人喜好還可添加摜奶油或者蜂蜜?，F(xiàn)在可以好好享用您的布丁啦。

怎樣做布丁最簡(jiǎn)單最好吃

牛奶布丁的做法一

材料：1袋熟的200ml的牛奶(根據(jù)自己的喜好，放多少都可以)，1個(gè)生雞蛋，半勺糖。

做法：

1、首先雞蛋打散攪拌好。

2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進(jìn)雞蛋里面，一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。

3、放到熱菜的鍋里，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。

4、蒸好以后馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺(jué)得太單調(diào)，可以切小塊配水果，還可以配面包等等。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘后放進(jìn)去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，請(qǐng)?jiān)僬?分鐘。

牛奶布丁的做法二

材料：燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個(gè)，細(xì)砂糖100公克，葡萄干適量。

做法：

1、先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。

2、將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。

3、將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿?)，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。

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牛奶布丁的做法三

材料：牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干。

做法：

1、首先把一包牛奶放入容器，放一點(diǎn)糖。微波爐1-2分鐘。也可以用奶鍋燒開(kāi)。

2、放入大概1-2包QQ小包裝`~我用的是一包感覺(jué)不太夠。微波加熱20秒~取出攪拌之，讓QQ糖融化。

3、然后把做好的布丁液室溫冷卻。

4、然后封上保鮮膜，蓋上蓋子放到冰箱冷藏~注意不要傳味個(gè)人感覺(jué)整個(gè)過(guò)程要3小時(shí)以上，在2小時(shí)左右時(shí)，可以插入草莓、葡萄干，然后繼續(xù)冷藏。

5、取出，泠上蜂蜜就可以了。

牛奶布丁的做法四

材料：4人份：伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，雞蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因?yàn)閭€(gè)大，皮厚適合做碗)，糖。

做法：

1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點(diǎn)果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

3、將舒化奶倒入一只碗中。

4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

5、然后加入適量糖攪拌勻。

6、將步驟(5)拌好的蛋液過(guò)篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過(guò)過(guò)篩，蒸出來(lái)才會(huì)平滑。

7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

8、將蒸鍋用中火煮開(kāi)后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

小訣竅

這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當(dāng)作冷食吃。

布丁簡(jiǎn)單做法

【布丁】

食材：100g牛奶、1個(gè)雞蛋、15g白糖。做法步驟：

1、將牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑒別白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說(shuō)明沒(méi)化，沒(méi)有聲音則是已經(jīng)化好了。

2、將雞蛋敲散之后用濾網(wǎng)過(guò)濾一下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來(lái)的布丁才滑嫩。

3、然后把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻，過(guò)濾一遍，然后將攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，蓋上蓋子，沒(méi)有蓋子的蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎上眼，便于排氣。

4、冷水上鍋蒸，水燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘，蒸好之后關(guān)火，稍微燜一會(huì)取出來(lái)，去掉保鮮膜即可食用，夏天天熱可以冰鎮(zhèn)之后再吃，可以放上點(diǎn)芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。

小貼士：

煮的時(shí)候鍋蓋可以留個(gè)縫，不要蓋得太嚴(yán)實(shí)，防止鍋內(nèi)的溫度太高，蒸出來(lái)的布丁有起孔，不好看。

這樣做布丁非常的簡(jiǎn)單，有著濃濃的蛋奶香，營(yíng)養(yǎng)美味，做好的布丁可以加點(diǎn)果汁豐富口味，喜歡的朋友們可以試試哦。