這個是隔水烤，一般有兩種方式：一種是直接將布丁杯放在深烤盤中，將適量水倒在烤盤中，使得布丁杯坐在水中，入爐烘烤，產(chǎn)生半蒸半烤的效果。另一種是，將待烤制品放在淺烤盤中，下面放一個裝水的深烤盤，一起入爐烤。
原料：雞蛋2個、細(xì)砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
步驟：1、牛奶加入細(xì)砂糖后攪拌均勻。
2、將牛奶煮至溫?zé)岷?，倒入碗中放涼待用?/p>
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再輕輕攪拌均勻。
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻。
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
