本篇文章給大家談?wù)勀瞎巷?，以及南瓜餅怎么做又酥又脆對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
南瓜餅做法
需先準(zhǔn)備：南瓜200克、白砂糖10克 、面粉100克、 白芝麻適量 、食用油等食材。
具體步驟如下：
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
3、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成面團，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，隨后做好盛盤即可享用。
6、南瓜餅的成品圖如下。
南瓜餅怎么做
南瓜餅做法步驟：
南瓜餅的用料：
南瓜、糯米粉、面包糠適量、白糖適量。
南瓜餅的做法
1、南瓜洗凈去皮后切成薄片。
2、上鍋蒸熟，水開了大概蒸10-15分鐘，其實我也不記得蒸多久了，我看顏色比較透，用筷子很好戳碎我就關(guān)火了。
3、蒸熟的南瓜倒出大一點的盤子用勺子搗碎（對了，如果蒸好了發(fā)現(xiàn)盤子里有比較多的水可以倒出來一些，不然就得加很多糯米粉）。
4、搗碎的南瓜加入白糖和糯米粉攪拌均勻。
5、這樣就差不多了。
6、揪成小面團揉搓，壓扁后兩面粘上面包糠。
7、起鍋燒油油五層熱就可以放南瓜餅了，記得全程小火，炸至兩面金黃就可以撈起來了。
8、裝盤。
9、香甜軟糯。粘面包糠炸的剛起鍋還有點脆脆的很好吃。
南瓜餅的做法是什么
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。
（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失?。┌衙鎴F分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。
（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
制作注意事項
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團一樣包好，
搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現(xiàn)成的或自制）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據(jù)口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
南瓜餅怎么做？
南瓜餅制作的方法如下：
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成松軟不沾手的面團，準(zhǔn)備好模具。
7、取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉(zhuǎn)小火煎。
11、煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關(guān)火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。
南瓜餅的做法？
煎南瓜餅的做法如下：
1、用料：老南瓜1個，白糖，面粉，面包糠，植物油各適量。
2、取適量的老南瓜切塊，上蒸鍋蒸熟。
3、把蒸熟的南瓜壓成泥，加入白糖拌勻。
4、再加入適量的面粉，
5、拌成面團，取適量的面團壓扁放進面包糠里，兩面粘上一層面包糠。
6、把粘上面包糠餅料放進油鍋里小火慢煎，
7、兩面煎熟即成。
南瓜餅的做法有哪些
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素，下面我給大家介紹南瓜餅的做法，希望能夠幫到大家，歡迎閱讀!
南瓜餅的做法
南瓜餅的做法(一)
材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3、我們要把糯米粉放進一個盤子里和南瓜泥攪拌，然后再揉成團，如果感覺揉不起來可以稍微交代呢糯米粉，這樣不容易粘鍋
4、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜餅的做法(二)
材料：半個南瓜、面粉隨意、紅豆餡或芝麻餡。
做法：
1、用高壓鍋吧南瓜煮熟了搗成泥糊然后倒入糯米粉攪拌均勻，將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3、把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了。
南瓜餅的做法(三)
材料：蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠。
做法：
1、煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2、揉成粉團。
3、分成小塊，上籠蒸熟。
4、放在抹油的盆中冷卻。
5、搓成長條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>
6、將胚子按扁，包入豆沙餡。
7、將面團按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。
8、平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。
小訣竅
這種南瓜餅的做法因為事先面團已蒸熟，所以最后煎的時候比較省事，不用擔(dān)心面團熟不熟的問題，稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時候有點粘手，手上抹點油會好操作一點。
南瓜餅的做法(四)
材料：南瓜，白糖，糯米粉，生粉適量。
做法：
1、將南瓜切小塊，煮熟。
2、壓碎南瓜，放涼。
3、將糯米粉、白糖(白糖根據(jù)自己口味，喜歡甜的.放多點)、適量生粉倒進南瓜里攪拌，直到發(fā)硬。
4、取一小團，用手壓扁、壓均勻，直到弄完南瓜。
5、鍋里放油，待溫小火煎，一面發(fā)黃翻另一面，最后蓋上鍋三四分鐘。
南瓜餅的做法(五)
材料：南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙餡。
做法：
1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。
2、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面團。按照我這個量的話面團柔軟度剛剛好，容易塑型;如果太濕不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。
3、將面團分成40g的小面團，壓扁后可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料，感覺太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。
5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。
8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。
小訣竅
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點了再和面，比較容易成型。
南瓜餅的做法(六)
材料：南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
做法：
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好。
