今天凡太百科給各位分享炒粉絲的知識，其中也會對炒粉絲怎么炒好吃又簡單進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
家常炒粉絲的做法
家常炒粉絲的做法如下：
1、熱鍋下油先炒雞蛋，雞蛋炒熟之后，盛出備用。
2、熱鍋下油，油熱放入蒜和辣椒煸炒出香味。
3、加入切好的火腿腸，煸炒到兩面有些許焦焦的。
4、加入泡好的粉絲和雞蛋，調(diào)小火。
5、大半勺糖大半勺鹽一大勺生抽一勺老抽。
6、用筷子炒勻之后我又加入了烤肉蘸料辣椒粉。
7、加入青菜。
8、轉(zhuǎn)大火，青菜炒熟即可出鍋。
第二種炒粉絲做法
1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟，撈出備用。
2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然后用佐料拌好待用。
3、香菇也用熱水浸泡，泡開之后除去根部，切成絲狀，然后用醬油等佐料拌好待用。
4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。
5、黃瓜和胡蘿卜切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然后除去其中水分。
6、泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜歡炒出來的，覺得太油膩，還可以把粉絲直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起輕輕小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。
7、把準(zhǔn)備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8、把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先準(zhǔn)備好的醬油、蒜泥、蔥末、生姜末、炒芝麻、干紅辣椒絲，然后帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最后灑上一些香油拌一下增添香味兒。都做好了之后，把黃白煎雞蛋餅絲兒放在上面。
粉絲怎么炒好吃又簡單
炒粉絲好吃又簡單的做法如下：
用料：圓白菜半棵、粉絲1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1個、鹽適量。
1、鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之后，取出過涼水。瀝干水備用。
2、圓白菜洗凈，對半切開。切成細(xì)絲。
3、大蔥切成蔥花。
4、小米椒切小段。
5、鍋內(nèi)熱油，比你平時炒菜要多一些。這樣粉絲一會加入才不會成一坨，將小米椒和蔥花加入，炒出香味。
6、加入圓白菜，翻炒片刻。
7、加入生抽。老抽。翻炒均勻。
8、加入粉絲。
9、將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味即可。
10、成品圖。
如何炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲方法具體如下：
先燒鍋放花生油，待燒至七八成熟打入雞蛋，快速把雞蛋鏟開。然后放入粉絲，豆瓣醬并淋上生抽，快速拌勻炒上一分鐘，讓生抽入味。再放蔥段，拌勻炒10分鐘左右，最后裝盤。
炒粉絲的做法
粉絲是一種在日常生活中較為常見的一種食材，且在制作炒粉絲時的口味或是選擇的食材都可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，炒粉絲的做法也比較簡單，喜歡吃粉絲的人可以嘗試著自己去烹制，具體做法我們一起跟著來看看。
炒粉絲的營養(yǎng)價值
炒粉絲一般都是以粉絲的營養(yǎng)價值為主
粉絲中含有一定量的糖水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等，且其含有的礦物質(zhì)微量元素鈣、磷、鐵等也比較豐富，粉絲在烹煮時可以很好的吸收湯汁的味道，使粉絲的味道和口感變得更為勁道，軟滑，這都是依據(jù)粉絲的吸附性。粉絲中含有的球蛋白和多糖，能夠幫助人體中的膽固醇轉(zhuǎn)換成膽酸，加速膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。粉絲中的胰蛋白抑制劑可以幫助人體減少蛋白的分解，起到保護(hù)肝臟，腎臟的作用。
炒粉絲的功效與作用
炒粉絲的功效與作用一般都是以粉絲的功效與作用為主
1、增強食欲、提高神經(jīng)興奮的功能，幫助人補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)
2、粉絲中的營養(yǎng)物質(zhì)可將人體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，降低人體膽固醇，加速膽鹽的分泌
3、粉絲中的胰蛋白可降低人體蛋白的減少保護(hù)肝臟、腎臟，減少蛋白的分解
炒粉絲的做法
1、食材：粉絲、牛肉、香菇、醬油、鹽、牛肉、黃瓜、木耳
2、做法：將牛肉切絲，香菇和木耳用水泡開，撕成條狀，黃瓜切絲用鹽水浸泡，去除多余的水分，粉絲也用水泡軟，鍋中加油，加熱，將牛肉放入進(jìn)行煸炒，帶牛肉開始變色時放入香菇，黃瓜等食材一起煸炒，等牛肉和香菇完全成熟后即可出鍋，泡軟的粉絲放入熱好的油鍋進(jìn)行煸炒，也可以直接用水焯一下，撈出放在盤子中，和炒好的牛肉等食材一起攪拌，放上醬油、蒜泥、芝麻油等調(diào)料，可根據(jù)自己口味進(jìn)行搭配即可食用。
炒粉絲怎么做好吃
1、蝦仁炒粉絲
a、食材：粉絲、蝦肉、蔥姜蒜、辣椒、花椒
b、做法：將蝦肉洗凈去皮，粉絲泡軟，鍋中熱油，將蝦肉放入進(jìn)行煸炒，待蝦肉變色后，放入辣椒和花椒繼續(xù)翻炒，帶香味出來后放入蔥姜蒜和粉絲，要注意火候，不能讓粉絲粘鍋或是坨在一起，其間可以加入一點熱水進(jìn)行翻炒，等蝦肉熟透后，粉絲變軟糯即可出鍋。
2、青椒肉絲炒粉絲
a、食材：粉絲、肉、青椒
b、將粉絲至于水中泡軟，肉洗凈切成絲狀用黃酒和醬油一起腌制，青椒切絲備用，鍋中熱油，帶油溫升起后，放入腌制好的肉絲進(jìn)行煸炒，等肉絲變色后放入青椒繼續(xù)翻炒，大約幾分鐘后加入粉絲一起翻炒，要適當(dāng)加入一些水，防止粉絲粘鍋。
3、雞蛋粉絲
a、食材：雞蛋、粉絲、蔥
b、做法：將鍋中熱油，粉絲用水焯一下，使其變軟易翻炒，鍋中油溫上來后放入雞蛋進(jìn)行煸炒，加入軟化的粉絲，加入一點醬油，翻炒幾分鐘后即可出鍋，出鍋前可以加入一些香蔥，使其味道更加濃郁。
炒粉絲怎樣才能不粘鍋
1、在炒粉絲之前將其先焯水，且放入一些香油進(jìn)行攪拌
2、在抄的時候?qū)⒎劢z后放入，可以先將粉絲用水煮熟，撈出放涼備用即可，這樣粉絲在煸炒的時候時間較短可以最后放入
3、在炒粉絲的過程中也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧乐狗劢z坨掉或是有粘鍋的問題出現(xiàn)
炒粉絲要泡多久
一般要根據(jù)粉絲的種類和粗細(xì)長短而定，有的時間長，有的時間短，有的不用泡
1、干粉絲一般不用泡，只需焯一下熱水，將粉絲煮軟，至于冷水中放涼，再用香油拌一下即可
2、細(xì)粉絲大約在十到二十分鐘左右即可，看粉絲還有沒有存在硬結(jié)，變得光滑即可
3、紅薯粉絲泡軟的時間比較短，用熱水大概五到十分鐘就可以完全泡開
4、粉絲若是不被完全泡開，會導(dǎo)致口感較為硬，粉絲的吸附性較強，在烹煮的時候也會將湯汁完全吸收，導(dǎo)致糊鍋的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以一般粉絲最好是選擇溫水泡二十分鐘左右即可。
炒粉絲的熱量
粉絲的熱量大概有338大卡，對于一般的減肥人群而言是不建議食用粉絲的，因為粉絲是由淀粉做的，淀粉被人體吸收會轉(zhuǎn)化成糖分，所以相對來說炒粉絲的熱量還是屬于較高的，但是如果選擇含膠量較高的粉絲，會導(dǎo)致身體健康受到一定的影響，所以減肥或者是有高血壓、高血脂糖尿病等不能食用糖分的人群而言，還是不建議食用粉絲的。
粉絲的烹煮還是比較簡單的，而且粉絲大多數(shù)情況下都會在焯水的時候就已經(jīng)差不多熟透，只需要在炒的時候讓粉絲吸收一些湯汁，使粉絲的口感變得更好，在炒的過程中也要注意，不要粉絲出現(xiàn)粘鍋坨掉的現(xiàn)象出現(xiàn)，可以加入一些水，或是將焯水之后的粉絲用香油進(jìn)行攪拌即可，粉絲的口味可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)配，所以粉絲還是很受歡迎的一種食材。
