本篇文章給大家談談南瓜做法，以及南瓜做法大全家常菜對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

南瓜吃法和做法大全

南瓜的各種吃法以及做法如下：

1、南瓜山藥小饅頭。南瓜切片，山藥切片，上鍋蒸熟，取南瓜200克，山藥50克，用勺子碾成泥狀，放置溫涼加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌勻，再揉成面團。因為是一次發(fā)酵，所以揉面要揉到位，將面團完全揉光滑為止，揉好的面團搓成長條，切小塊。蒸屜刷上一層食用油，放入小饅頭開始發(fā)酵，天冷了常溫發(fā)酵比較慢，所以我會勺一鍋水，水溫剛剛燙手的時候關(guān)火，將蒸屜放上去，蓋上蓋子，利用鍋中的溫度和水蒸氣產(chǎn)生的濕度來發(fā)酵，基本上20分鐘就可以發(fā)酵完成。發(fā)酵完成直接開火蒸，大火蒸10分鐘，關(guān)火燜兩分鐘即可。

2、南瓜撻。1、南瓜切小塊，上鍋蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放涼的南瓜泥中加入白糖、雞蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌勻。用濾網(wǎng)過濾一下，這樣成品口感更細膩。三花淡奶沒有的話可以用純牛奶或者淡奶油代替。蛋撻皮常溫放置微軟，用牙簽插小孔，以免在烤的過程中鼓起。將過濾好的南瓜糊，倒入蛋撻皮中，倒8分滿就可以了。這個量總共可以做11個。5、烤箱預熱150攝氏度，烤25分鐘。我的烤箱溫度偏高，所以我設置的比較低。大家根據(jù)自己烤箱溫度調(diào)節(jié)一下。烤好的南瓜撻，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。

南瓜的家常做法

南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。以下是我整理的南瓜的家常做法大全，歡迎參考閱讀!

美 味 南 瓜 餅

材料：

糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量

做法：

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

3、之后加入糯米粉，開始和面。

4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

小訣竅

個人貼心小建議：把南瓜餅放入電餅鐺內(nèi)煎最好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關(guān)系，少吃油對身體好哦！

濃 香 南 瓜 飯

材料:

南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

做法:

1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用。

2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。

4、然后打開蓋，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。

小訣竅

這個飯烹飪起來沒什么復雜，關(guān)鍵的問題就只在于米和水的分量還有火的.大小，在燜10分鐘后，飯就已經(jīng)半熟了，調(diào)入鹽以后要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。

燕 麥 南 瓜 粥

材料:燕麥片適量，南瓜適量

做法:南瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，當南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可．

椰 汁 南 瓜 露

材料：

南瓜半個，椰汁半罐，清水約500毫升，冰糖適量

做法：

1、南瓜洗凈去皮, 切粒

2、清水下鍋煮滾后, 下南瓜煮10分鐘至軟身 (半開蓋)

3、南瓜煮軟后, 下冰糖和椰汁, 煮約5分鐘至糖融即成

南 瓜 山 藥 泥

原料：山藥 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 適量

制作：

1.將山藥洗凈，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。

2.將蒸好的南瓜搗成泥，放入心形模具中造型。

3.將蒸好的山藥去皮搗成泥，放入心形模具中造型。

4.將兩種不同顏色的心形重疊在一起。

5.淋上蜂蜜即可。

南瓜的18種家常做法

青南瓜絲餅、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜絲、青南瓜炒蘆筍等。

青南瓜的功效與作用：

1、防癌治癌:吃青南瓜對于預防食管癌和胃癌，防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2、保護胃粘膜:食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對于消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。

3、降血糖，降血壓:青南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進胰島素分泌，能有效調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。