有網(wǎng)友問(wèn)紫甘藍(lán)涼拌用焯水嗎，今天就給大家講解一下紫甘藍(lán)涼拌用焯水嗎。
不用。紫甘藍(lán)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分都是水溶性，因此做涼拌紫甘藍(lán)的時(shí)候最好不要焯水，直接用生的紫甘藍(lán)涼拌營(yíng)養(yǎng)損失最少。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分包括碳水化合物，蛋白質(zhì)、葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質(zhì)。
以上就是紫甘藍(lán)涼拌用焯水嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
