有網(wǎng)友問(wèn)尤溪縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下尤溪縣特色美食有什么。
尤溪縣特色美食有什么有凍糕、卜鴨、鹵水豆腐、魷魚(yú)粉、文峰板鴨等。
1、凍糕：凍糕是尤溪縣最為淳樸真宗的地道美食，主要是用番薯粉為主要食材，再經(jīng)過(guò)精心烹飪制作出來(lái)的美味。呈現(xiàn)棕黃色的凍糕上面會(huì)撒上滿滿的黑芝麻，切成一小塊一小塊的菱形。
2、卜鴨：是福建的一道傳統(tǒng)名菜，屬于閩系列類(lèi)中的菜系。到今為止已經(jīng)將近一百多年的歷史了，在當(dāng)?shù)夭还苁欠昴赀^(guò)節(jié)還是在婚壽喜宴之時(shí)，都是會(huì)用卜鴨來(lái)進(jìn)行招待賓客的，這道佳肴簡(jiǎn)直就是餐桌上的C位。卜鴨主要是用米和茶葉一起熏制出來(lái)的佳肴。呈現(xiàn)金黃色的色澤，看起來(lái)油光發(fā)亮，帶著一種特有的煙熏的香味，撲鼻而來(lái)的香氣太誘人了，外酥里嫩的質(zhì)感吃起來(lái)超級(jí)的帶勁，還可以蘸上蒜頭醋真的可以說(shuō)是別有一番風(fēng)味。
3、鹵水豆腐：鹵水豆腐可以說(shuō)是尤溪縣最為傳統(tǒng)的美食，雖然豆腐可以說(shuō)是一道家常菜里面的佳肴。但這道鹵水豆腐的味道吃起來(lái)卻稱的上是豆腐界里面的霸王。炸制金黃色的色澤，上面澆上了滿滿的鹵汁，咬上一口豆腐，鹵香味立刻從嘴里面散發(fā)出來(lái)。特別的入味，在鹵汁味中還帶著濃郁的豆香味，豆腐本身的味道一點(diǎn)都沒(méi)有流失，尤其的美味可口。
4、魷魚(yú)粉：魷魚(yú)粉在冬天食用的時(shí)候會(huì)感覺(jué)特別的過(guò)癮，微辣的口感簡(jiǎn)直就是小妞的心頭只好。在尤溪魷魚(yú)粉當(dāng)中的魷魚(yú)是需要通過(guò)多重復(fù)雜的工序腌制出來(lái)，里面有著必備的姜絲和辣椒。剛?cè)肟诘孽r香微辣的口感立刻充滿整個(gè)口腔，帶著韌性勁道的粉絲，吃起來(lái)超級(jí)的爽口，在寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的魷魚(yú)粉，用來(lái)驅(qū)寒真的超級(jí)的適合。
5、文峰板鴨：每年冬季，村民選擇田園放養(yǎng)的半番鴨，用食鹽、味精、辣椒腌制一夜，然后曬干即可。若遇到陰雨天，便用木炭烘烤至干，這形成了文峰板鴨的特點(diǎn)：色澤金黃、熏香濃郁、皮脆肉嫩，不油不膩。
以上就是尤溪縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
