有網(wǎng)友問(wèn)周口美食，今天就給大家講解一下周口美食。
胡辣湯、鄧城豬蹄、白吉饃、孔集燒雞、太康肘子、孫店熱豆腐、關(guān)德功燒雞、蒲菜、盤龍鱔、高集燒餅等。
1、胡辣湯 產(chǎn)自周口西華縣逍遙鎮(zhèn)，大家常稱為逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，此湯名震中原，尤其是鄭州，大街小巷都開(kāi)滿了胡辣湯店，是早餐必備之佳肴，最好的搭檔很多，有油條、油饃頭、包子、水煎包、油餅、肉合等。
2、鄧城豬蹄 是商水縣鄧城鎮(zhèn)的一道名吃，可以說(shuō)是無(wú)人不知，豬蹄味道純正，爛至脫骨，肥而不膩，口齒留香。
3、白吉饃，一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。
4、孔集燒雞 制作工藝十分講究，主要特點(diǎn)是色亮、形美、肉爛、皮裂、味香等。
5、太康肘子 色澤呈棗紅色，皮筋而爛，肉嫩而不膩，可以說(shuō)是酥爛可口，回味無(wú)窮。
6、孫店熱豆腐 據(jù)說(shuō)源于南宋，又叫大羅圈豆腐，是周口項(xiàng)城市孫店鎮(zhèn)的一道特色小吃。豆腐細(xì)膩潤(rùn)滑，入口即化。
7、關(guān)德功燒雞 是周口市的一道美食，據(jù)說(shuō)源于德州扒雞，其特點(diǎn)就是用手一抖，骨肉分離。
8、蒲菜 是產(chǎn)自淮陽(yáng)龍湖的一道菜，可以與豬肉、魚(yú)肉一同燒制，亦可以炒雞蛋，還可以制作成腌菜。
9、盤龍鱔 用新鮮過(guò)油炸至金黃，鱔魚(yú)成圓圈形狀，然后再澆上辣椒、花椒炒成的油，味道呈麻辣味，熱吃和涼吃口味完全不同。
10、高集燒餅 燒餅外酥里軟、老少皆宜。
以上就是周口美食，希望對(duì)大家有所幫助。
