有網友問吊燒雞的制作方法及配料，今天就給大家講解一下吊燒雞的制作方法及配料。
1、準備食材：姜1塊、蒜1個、大蔥1根、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖3塊。
2、把整只雞腌制過夜。
3、先蒸熟全雞，再上架子烤。
4、烤干身之后涂一遍糖水即可。
吊燒雞是廣東省廣州市的一道特色小吃，屬于粵菜系，其蒜香濃郁，皮脆肉滑；該菜品的做法是把清遠雞、蒜、蔥、姜等腌制，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜上皮放燒吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色。裝盤即可。
以上就是吊燒雞的制作方法及配料，希望對大家有所幫助。
