有網(wǎng)友問鰱魚頭怎么做好吃，今天就給大家講解一下鰱魚頭怎么做好吃。
鰱魚頭好吃的做法：
1、準(zhǔn)備材料：蒸魚豉油1湯匙、鹽5克、蔥1根、胡椒粉5克、蘋果15克、香醋1湯匙、料酒1湯匙、姜15克、蒜半頭。
2、鰱魚頭去腮，撕去里邊的黑膜洗凈。
3、用刀剖開從魚肚至魚嘴，使魚頭能平整展開成一條直線，用鹽、料酒、胡椒粉搓揉腌制半小時左右去腥入味。
4、尖椒、大蒜切碎，切一點蘋果碎。
5、加入鹽，點一點香醋拌勻腌制半小時。
6、姜絲、蔥絲平鋪在盤底。
7、放一層腌制好的剁椒醬。
8、將腌制好的魚頭平鋪在盤中，上邊鋪滿剁椒醬，加一點蒸魚豉油。
9、鍋中加適量水，大火上氣后，放入魚頭，蒸制二十分鐘，關(guān)火后再燜兩分鐘。
10、鍋中放適量的油，燒熱。
11、將切好的蔥姜蒜末鋪在魚頭上，將燒好的油迅速均勻澆在魚頭上即可。
以上就是鰱魚頭怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
