有網(wǎng)友問(wèn)魚(yú)頭豆腐湯可以用草魚(yú)頭嗎，今天就給大家講解一下魚(yú)頭豆腐湯可以用草魚(yú)頭嗎。
在制作魚(yú)頭豆腐湯時(shí)，沒(méi)有鮮鰱魚(yú)頭，也可用草魚(yú)頭代替，并不會(huì)有很大影響，其次兩者在營(yíng)養(yǎng)上差別不大，且草魚(yú)屬于淡水魚(yú)中上品的魚(yú)類，除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有核酸、鋅、鈣等微量元素。
魚(yú)頭豆腐湯是由魚(yú)頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚(yú)肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。
魚(yú)頭和豆腐的結(jié)合：魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、美容潤(rùn)膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚(yú)頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤(rùn)澤細(xì)膩。
以上就是魚(yú)頭豆腐湯可以用草魚(yú)頭嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
