有網(wǎng)友問豆苗湯怎么做好喝，今天就給大家講解一下豆苗湯怎么做好喝。
雞胸肉一塊、鵪鶉蛋10個、豆苗（豌豆尖）250g、鹽適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、淀粉一勺、高湯。
雞胸肉切成小塊，剁成末。加少許鹽，一勺淀粉，一小匙黑胡椒粉，2勺料酒。
用筷子順一個方向攪打至起膠上勁發(fā)粘。
鍋倒高湯，倒入鵪鶉蛋，抓一把雞肉泥從手里虎口中擠出圓型，挖下放入水中。
所有雞肉丸子下水后撇去浮末，煮十分鐘。
湯里加鹽調(diào)味，灑上黑胡椒粉，洗干凈的豆苗放入就可以關(guān)火了。
豆苗的營養(yǎng)價值：
豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。豆苗性清涼，含有維他命C的成份，是燥熱季節(jié)的清涼食品，一部分小孩不愛吃蔬菜，但是往往對豌豆相當(dāng)愛好。因為豆苗色澤青嫩，爽脆可口，可以誘導(dǎo)不愛吃蔬菜的小孩們多吃一些。豌豆的幼苗。在烹飪時，即使用沸油煎炒，苗葉并不吸收油質(zhì)，熟後顏色依然蒼翠欲滴。
以上就是豆苗湯怎么做好喝，希望對大家有所幫助。
