有網(wǎng)友問炸帶魚不用淀粉可以嗎，今天就給大家講解一下炸帶魚不用淀粉可以嗎。
可以。炸帶魚用淀粉主要是為了保持魚肉的鮮嫩以及形成一層酥皮，如果外面不裹上一層淀粉，炸出來的魚塊就會比較酥脆，但沒有那么鮮嫩。二者都有獨特的風(fēng)味。
帶魚營養(yǎng)價值：
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、經(jīng)常食用帶魚，有利于補益五臟； 帶魚含有豐富的鎂元素，有利于心血管系統(tǒng)的保護及預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；常吃帶魚還有利于養(yǎng)肝、補血、澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美 、補脾、益氣、暖胃；
4、鮮帶魚與木瓜同食，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。
以上就是炸帶魚不用淀粉可以嗎，希望對大家有所幫助。
