有網(wǎng)友問水豆腐怎么炒，今天就給大家講解一下水豆腐怎么炒。
用料：水豆腐一塊、蝦皮一把、鹽適量、植物油一勺。
1、熱油放蔥爆鍋。
2、豆腐放進(jìn)鍋里，用鍋鏟子直接鏟碎豆腐。
3、豆腐鏟成小塊，用小火翻炒。
4、豆腐炒的發(fā)黃上色，放小蝦皮一把。
5、翻炒均勻關(guān)火出鍋了。
水豆腐是一種地方特色小吃，屬于閩菜。一種說法是，水豆腐就是新鮮成型的豆腐，以為其含水眾多而稱其為水豆腐，又白又嫩。可以用來做菜。另一種說法是，水豆腐是豆?jié){加石膏煮熟后，還沒放進(jìn)容器壓榨成型的豆腐，相對前一種來說，這種豆腐更加的嫩，一般當(dāng)小吃來吃。水豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。
以上就是水豆腐怎么炒，希望對大家有所幫助。
