有網(wǎng)友問米豆腐怎么炒，今天就給大家講解一下米豆腐怎么炒。
用料：米豆腐550克、肉末50克、榨菜絲20克、香蔥3根、生姜5克、生抽醬油20毫升、精鹽2克、水淀粉30毫升、紅油20毫升、食用油30毫升。
1、新鮮的米豆腐一塊。
2、其它的配菜準備。
3、米豆腐洗凈后切指甲蓋大小的丁。
4、坐鍋燒水，水開后下米豆腐焯水，煮約3分鐘。
5、等待期間，把肉絲和榨菜切成末，香蔥也切成末。
6、熱鍋涼油，下姜末煸炒。
7、下肉末。翻炒至肉末變色后下榨菜絲。
8、略翻炒后加入適量水。
9、轉(zhuǎn)大火燒開后下之前焯水的米豆腐。
10、加入生抽醬油調(diào)色。
11、加入精鹽調(diào)味。
12、煮約3分鐘后加入水淀粉。
13、淋入紅油。大火收汁，湯汁濃稠時關(guān)火，撒蔥花出鍋即可。
以上就是米豆腐怎么炒，希望對大家有所幫助。
