藍莓不僅富含豐富營養(yǎng)，而且富含黃酮類化合物和多糖化合物，還富含花青素，對保護眼睛.增進記憶.減緩衰老等有著非常好的效果。下面讓我們來看看藍莓的功效和作用以及藍莓的常見吃法和做法有哪些吧！
一、藍莓的功效和作用
1、保護眼睛.增強視力：藍莓中的花青素能促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生，防止嚴重近視和視網(wǎng)膜剝離，增強視力。同時，它有能力加速視紫質(zhì)樸的再生，視紫質(zhì)樸是良好視力不可缺少的。
2、增強記憶力：藍莓在所有水果和蔬菜中都有很高的抗氧化劑，可以增強腦力，減少老年癡呆癥?？茖W的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。如果你選擇花青素，藍莓是一個重要的選擇。它可以預(yù)防功能障礙.改善短期記憶.提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性。
3、減緩衰老：天然藍莓花青素是最有效的抗氧化劑，吃藍莓可以有更多的衰老.心臟病的抗氧化能力。
4、增強免疫功能：藍莓能起到增強免疫功能的作用，藍莓中含有黃酮類物質(zhì)和花青素.鉀等營養(yǎng)物質(zhì)可用于增加淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，補充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
5、改善便秘：藍莓除了富含各種抗氧化成分外，還富含果膠，能促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
二、藍莓的常見吃法和做法
1、可以在吃之前把藍莓做成飲料，再加一點糖來調(diào)節(jié)味道，當然了藍莓本身就是含有更多糖的水果，如果你想減肥，你也可以選擇不加糖。
2、可以加酸奶喝，也可以加一點蜂蜜.白糖橙汁一起喝，味道也很好。有助于消化，提高身體免疫力。
3、夏天，也可以做成冰淇淋一起吃。清涼解暑。但冬天還是不要吃那么多，寒氣逼人，對身體很不好。
4、也可以做成醬汁，早餐，可以涂在面包上吃，營養(yǎng)健康。也可以是下午茶，工作疲勞后的零食；幫助補充能量，提高工作效率。
5、簡單粗暴的方法可以直接和糖混合，簡單快捷，但味道很甜。藍莓的美容效果很好。具有很好的美容功能，能抵抗衰老，減少皺紋。
