最近特別想吃火鍋，周末想約上幾個朋友去吃粥底火鍋，美味又爽口，那么粥底火鍋用什么蘸料好吃，粥底火鍋的具體做法大家知道嗎，下面生活百科網(wǎng)小編就給大家具體介紹看看，大家在家輕松也可以制作粥底火鍋。
粥底火鍋用什么蘸料好吃
蘸料做法：
1、中火加熱炒鍋中的油至7成熱，放入魚骨煎至微黃。
2、煮鍋中放入魚骨、香菜、生抽、老抽、紹興黃酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大火煮開后調(diào)成小火煮30分鐘，用濾網(wǎng)濾除渣滓取湯汁分裝入小碗。
3、香蔥切碎，涮火鍋時按個人口味在調(diào)料汁中添加香蔥碎、沙茶醬和魚露。
粥底火鍋有什么特色
粥底火鍋是一種以粥為底料的火鍋，與傳統(tǒng)的肉底火鍋有所不同。粥底火鍋通常具有以下特色：
營養(yǎng)豐富：粥是一種營養(yǎng)豐富的食物，具有補腦益智、健脾養(yǎng)胃等功效，而且比較容易消化。因此，粥底火鍋更適合一些追求健康生活方式的人群。
美味可口：粥底火鍋的味道鮮美，口感清爽，具有獨特的風(fēng)味。特別適合在高溫天氣里食用，可以解暑消暑。
健康無負擔(dān)：由于粥底火鍋不含脂肪，因此對于身體健康沒有任何負擔(dān)。特別適合一些健康意識較強的人群。
結(jié)合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代：粥底火鍋結(jié)合了中國傳統(tǒng)的粥料理和現(xiàn)代的火鍋料理，既具有傳統(tǒng)的風(fēng)味，又有現(xiàn)代的活力。
粥底火鍋是一種營養(yǎng)豐富、美味可口、健康無負擔(dān)的火鍋料理，特別適合喜歡粥料理和追求健康生活方式的人群。
粥底火鍋的做法
粥底食材：大米、紅棗、枸杞、姜絲、鹽、白胡椒粉、鹽
火鍋食材：鮮螃蟹、鮮蝦、鮮文蛤、鮮蟶子、魚片、各種你喜歡的火鍋丸子、蔬菜等。
醬料食材：蒜、小米椒、生抽、醋、蠔油、糖。
取一小碗大米，清洗干凈之后，加水浸泡 30~60 分鐘。泡完的米煮粥速度更快，更容易出濃稠的米湯。
泡完的米，放到料理機里，打碎。不用打的很碎，還可以看到形狀的狀態(tài)就可以了。
接著往打好的米里，加 1 小勺鹽、1 勺食用油，攪拌均勻。
