蝦皮是我們平時(shí)生活中可以經(jīng)常見到的一種食物，它作為海鮮類就是毛蝦經(jīng)過一系列加工制作之后所形成的，由于其味道吃起來非常鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多消費(fèi)者的青睞，它的功效和作用也有非常多種，今天來跟大家介紹一下尖椒蝦皮的做法。
在做尖椒蝦皮之前，首先我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的青尖椒，還有一些蝦皮和其他的調(diào)味劑，有蔥姜蒜還有味精和食用鹽，我們將尖椒清洗干凈之后，把它的蒂和籽去掉之后清洗干凈，然后再切成均勻的小塊狀，放入鍋中添入適量的水，進(jìn)行焯熟之后，再撈出來過一遍涼水，然后將它的水分控干，再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜切成末狀，然后將蝦皮在水中浸泡一段時(shí)間過后將它清洗干凈，我們再將尖椒蝦皮混合在一起放入碗中，再加入一些味精，使用鹽還有香油蔥姜蒜，再倒入一些醬油，攪拌均勻之后就可以使用了，這樣一道非常美味的尖椒蝦皮就做好了，吃起來不僅僅有蝦皮的香味，而且還有尖椒清爽的口感。
家常尖椒蝦皮的做法:
1.將尖椒去蒂、籽，洗凈，切成小菱形片，下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出過涼，控水;
2.蔥姜切末;
3.蝦皮撿去雜質(zhì)，洗凈;
4.將尖椒片、蝦皮加入味精、精鹽、香油、蔥姜末拌勻即可。
在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┪r皮的身體健康是非常有幫助的，而且做這一道尖椒蝦皮不僅僅可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)維生素等，還可以補(bǔ)充尖椒中所富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)，蝦皮中所富含的一些礦質(zhì)元素，還有蛋白質(zhì)和蝦青素的含量是非常豐富的，對我們的身體健康有幫助，還有延緩衰老，美容養(yǎng)顏等功效，尤其適合老年人適當(dāng)?shù)某砸恍梢云鸬筋A(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀。
