百合，質(zhì)地軟糯，是可以用來(lái)煮粥的，對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有潤(rùn)肺和胃、健胃消食、止咳祛痰、滋陰補(bǔ)虛的作用，對(duì)于一些失眠多夢(mèng)、心煩心悸、咳嗽咳痰的人群來(lái)說(shuō)可以適當(dāng)?shù)睾纫恍┌俸现?，具有很好的改善作用。那吃百合?huì)發(fā)胖嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
吃百合會(huì)發(fā)胖嗎?
每一百克新鮮百合中含有166大卡熱量;每一百克干百合中含有346大卡的熱量，從熱量的角度來(lái)說(shuō)，百合的熱量并不低，百合中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量也高，過(guò)量食用百合有發(fā)胖的可能性，不過(guò)百合是食物的同時(shí)也是一種中藥材，百合通常是在甜品或者湯水里面少量添加，過(guò)多食用百合的情況比較少見。
百合怎么做好吃?
1、浸泡：因?yàn)榘俸暇哂幸欢ǖ目辔?，因此在制作之前建議將百合放在涼水中浸泡一會(huì)兒，大約1-2個(gè)小時(shí)左右，以除去其中所含的苦味物質(zhì)，這樣吃起來(lái)就不會(huì)太苦了。
2、焯水：如果覺得還是太苦的話，也可以將百合放在熱水中焯一會(huì)兒，這樣百合中所含的苦味就能很好地去除了，吃起來(lái)也會(huì)更好吃一些。
哪些人不適合吃百合?
1、患有風(fēng)寒咳嗽者不宜吃百合;
2、脾胃不佳或者是脾胃虛寒者不宜吃百合;
3、在吃百合的同時(shí)，不宜和豬肉一起吃，會(huì)引起中毒;
4、百合和羊肉一起吃，會(huì)引起腹瀉;
5、大便稀溏者不宜吃百合。
6、對(duì)百合過(guò)敏的人群也不要食用百合。
吃百合有哪些作用?
1、百合潤(rùn)肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、百合寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、百合美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、百合治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。來(lái)源《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》
總結(jié)：百合營(yíng)養(yǎng)豐富，具補(bǔ)益而兼清潤(rùn)之效，補(bǔ)而無(wú)助火之弊，清而不傷正氣，為滋補(bǔ)妙品，最適宜于內(nèi)有虛火的衰弱癥者，并不會(huì)造成發(fā)胖。
