關(guān)于百合，眾所周知其主要價(jià)值是藥用價(jià)值，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神之效，其中含有如秋水仙堿等多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，還可以有很好的清火功效。在我們身邊可以作為日常食用，味甜肉質(zhì)飽滿，十分好吃。那吃鮮百合會(huì)過(guò)敏嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
吃鮮百合會(huì)過(guò)敏嗎?
新鮮百合如果直接用手拿的話，有可能會(huì)造成皮膚過(guò)敏，尤其是過(guò)敏體質(zhì)的人，最好不要直接徒手拿鮮百合，因?yàn)轷r百合的鱗莖部分有一定的毒素，如果直接觸碰到皮膚上的話，很有可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏癥狀，因此拿鮮百合的時(shí)候最好戴上手套，過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要拿了。
正常的百合是一種無(wú)毒植物，在其成分中并不含對(duì)人體有害的物質(zhì)，但百合中含有過(guò)敏源，少部分人群可能會(huì)對(duì)百合出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。
百合一次吃多少比較好?
新鮮百合由于水分多難以長(zhǎng)久保存，因此日常人們食用的多為曬干的百合，百合因其寒性的食物性質(zhì)，不能一次吃太多，建議一次吃20克干百合是比較合適的，如果百合食用過(guò)多，其所帶的寒性對(duì)身體反而會(huì)有不利的影響。
哪些人不適合吃百合?
1、過(guò)敏人群。百合成分中存在少量的致敏原物質(zhì)，體質(zhì)偏敏感的人群建議在進(jìn)食前先少量進(jìn)食，如果自身沒(méi)有不適反應(yīng)，那么可繼續(xù)食用，如果食用后有蕁麻疹、皮膚紅腫腹瀉等情況的話，說(shuō)明對(duì)百合有過(guò)敏的情況，那么最好是不要在吃了。
2、風(fēng)寒咳嗽人群。百合其功效藥性對(duì)于風(fēng)燥傷肺、風(fēng)熱犯肺證導(dǎo)致的干咳少痰、痰中帶血、頭痛怕風(fēng)、鼻塞流涕、咽喉腫痛等癥狀是有效的，但如果本身是風(fēng)寒咳嗽的話，用寒性的百合很難有治療作用，反而會(huì)有加重咳嗽不適的影響。
百合怎么吃?
可以選擇和銀耳搭配，兩者都是具有潤(rùn)肺去火的功效，味道比較清甜，可以一起食用
材料：百合，蓮子，銀耳
做法：先將百合撕成小瓣，用冷水泡除去苦味。將蓮子去芯，然后用溫水泡軟。將銀耳泡軟，然后撕成小片。都泡好后就可以先將銀耳和蓮子先放入鍋中煮沸，再放入泡好的百合，大概20分鐘左右就可以放入冰糖，等冰糖全部融化后即可食用。
總結(jié)：百合會(huì)引起少部分人群出現(xiàn)過(guò)敏的情況，而一些對(duì)百合過(guò)敏的人群，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、起丘疹，或者口舌發(fā)麻、腹痛、腹瀉等各種癥狀。
