臘八節(jié)吃什么食物?
臘八節(jié)主要是吃臘八粥，臘八蒜還有臘腸。每一個地方的習俗都會有所區(qū)別，因此也建議大家在平時應該引起注意，在每一個細節(jié)上都不應該忽視。臘八節(jié)到來，許多人都開始準備相應的美食，但是一定要注重于熬煮的時間，需要提前做好相應的準備措施，如此在口感上才能夠讓大家滿意。
【臘八粥】
臘八節(jié)吃臘八粥，這本身就是一個習俗，在古代的時候無論是黎明百姓還是朝廷官府都會做臘八粥。臘八粥寓意著五谷豐登，寓意著吉祥，當然不一樣的地區(qū)，不一樣的家庭，可能做的八寶粥也會有所區(qū)別。里面主要的就是黑米，糯米，花生米，綠豆，黑豆，紅豆，枸杞，蓮子，百合，還有桂圓等等。食材這一方面可以結合個人的喜好來添加，因為豆子在煮的時候并不是很方便，有的時候還需要隔夜準備好。
【臘八蒜】
在北方相對來說是比較流行的，因為那個時候經(jīng)濟條件比較差，每年母親在臘八節(jié)到來時都會做臘八蒜，味道真的非常的不錯。如果喜歡酸一點的也可以加上一些老陳醋，加入適量的食鹽，還有冰糖，要知道大蒜里面就會有一種硫物質，在溫度逐漸上升之后，才會導致大蒜出現(xiàn)顏色變化。
【臘腸】
在很多農村，在進入到臘八時就會開始準備年貨，其中最為常見的必然就是臘腸。香腸的準備相對來說就會比較簡單，首先就應該準備好一些豬肉，然后處理干凈再挑選豬肉時，一定要選擇前腿肉，如此做出來的口感相對會比較出色，如果喜歡吃肥一點的，也可以加一些五花肉。香腸在弄好之后也不應該直接晾曬，要想干的比較快，還需要把表面的油脂清洗一下。
