香腸發(fā)霉了高溫煮熟不能吃，香腸發(fā)霉和白霜的區(qū)別是表面異樣。香腸是很多人都喜愛的一種肉食，有些人喜歡自己灌裝香腸，但是到天熱的時(shí)候香腸很可能因?yàn)闅鉁馗呱龝?huì)出現(xiàn)一些發(fā)霉的現(xiàn)象，而且很多時(shí)候也分辨不出香腸到底是起白霜了還是發(fā)霉了，很多人都不知道該不該繼續(xù)食用。
香腸發(fā)霉了還能吃嗎
很多人不會(huì)浪費(fèi)食物，就算家里的水果壞了以后也會(huì)選擇切掉壞的地方繼續(xù)食用好的地方，這是一種非常節(jié)省的表現(xiàn)。但是香腸畢竟是肉食，發(fā)霉了以后會(huì)產(chǎn)生出很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，一些細(xì)菌和微生物，再加上香腸內(nèi)所含的鹽分比較高，發(fā)霉了以后會(huì)形成亞硝鹽酸，一種致癌物質(zhì)，如果發(fā)霉了以后煮熟再接著食用會(huì)引起疾病的發(fā)生，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐，腹痛腹瀉等腸胃方面的疾病，重者可能會(huì)引起身體內(nèi)的某些病變，食用發(fā)霉香腸是得不償失的，絕對(duì)不建議繼續(xù)食用。
香腸起白霜和發(fā)霉有什么區(qū)別
香腸是一種高鹽高脂的肉食物，含有大量的鹽分和脂肪，如果在天氣較為寒冷的情況下，香腸表面就會(huì)起一層白霜。在起白霜的時(shí)候，如果香腸摸起來還是比較干燥，并沒有出現(xiàn)黏糊糊的手感，聞起來也是香腸的味道，沒有其他異味，這證明這時(shí)的香腸是沒有任何問題的，清洗干凈可以食用。如果摸起來香腸表面有一層黏糊糊的感覺，這就是細(xì)菌的形成，不能在繼續(xù)食用。
食用過多香腸對(duì)身體好嗎
香腸縱然好吃，但是其制作方法是用過多的肥肉和過高的鹽分以及各種調(diào)料制作而成的，是一種高鹽高脂類的肉食物。雖然含有微量的蛋白質(zhì)以及各種維生素和礦物質(zhì)，但是鹽分和脂肪含量更高，偶爾食用對(duì)身體有一定的好處，但是過量食用對(duì)身體有很大的危害，會(huì)增加心腦血管方面的疾病以及腸胃方面的癥狀發(fā)生，還會(huì)快速的引起身體肥胖癥狀。
