廣式香腸做法
廣味小香腸在燒烤攤比較常見，其實(shí)廣味小香腸可以做多種美食，具體哪一種好吃，主要根據(jù)大家口味。其中廣西小香腸炒豆角是不錯(cuò)的。具體做法：先將豆角適當(dāng)?shù)撵趟?，將小香腸切成片，起鍋燒油，放入適量的鹽，不斷的翻炒。
通常翻炒2~3分鐘的樣子，此時(shí)再將火調(diào)小，放入事先準(zhǔn)備的干辣椒，蔥花炒半分鐘的樣子。要是家里面有紅蘿卜，也可以適當(dāng)?shù)那幸稽c(diǎn)點(diǎn)紅蘿卜片一起炒。這樣簡單好吃，美味可口。當(dāng)然也可以將廣味小香腸直接跟雞蛋肉放在一起烹飪，也美味可口。
在制作這道菜時(shí)，首先要將雞蛋肉末放到一起煮，之后再放小香腸，鹽，拌炒幾下。通常情況下，在翻炒的過程中，要放入大半碗水，水開之后，才可以放入雞蛋出鍋。而前要適當(dāng)放入調(diào)味品，生抽，鹽等等，這樣吃起來的廣味小香腸味道比較鮮美。
