貢菜是養(yǎng)分代價(jià)極高，并且口感脆嫩，是一種高質(zhì)量脫水的蔬菜。很多人喜歡用來(lái)涮火鍋吃，那么貢菜煮火鍋是脆的還是面的，貢菜煮火鍋要煮多久，下面小編就給大家介紹看看。
貢菜煮火鍋是脆的還是軟的
主要看煮的時(shí)間，如果煮的時(shí)間比較短，吃起來(lái)還是脆脆的，如果煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，就會(huì)軟軟的。
貢菜在安徽和江蘇比較出名，純天然的綠色高檔脫水蔬菜，是一種很受歡迎的火鍋配菜。貢菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般蔬菜要高很多，含多種氨基酸、維生素、微量元素，味道微咸。火鍋中的貢菜非常脆爽，咬起來(lái)會(huì)在腦子發(fā)出“蹦跶蹦跶”的聲音。貢菜因其口感脆嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富而得名，所以在吃火鍋時(shí)不建議把貢菜煮太久，水煮時(shí)間過長(zhǎng)的話有可能會(huì)導(dǎo)致貢菜的口感比較硬。
新鮮貢菜煮幾分鐘
1、新鮮貢菜煮3-5分鐘。
2、貢菜分為新鮮的貢菜和晾曬風(fēng)干后的貢菜干，一般干貢菜在使用前都需要先將其浸泡開后再制作。貢菜是非常鮮嫩可口的一種綠色蔬菜，所以炒制的時(shí)間不需要很長(zhǎng)。貢菜除了可以炒制食用，也可以加入胡蘿卜、豇豆等一起制作成泡菜食用，還可以焯水后涼拌食用。
貢菜能夠怎樣吃
1.涮暖鍋
貢菜用涮暖鍋出格的好吃，并且怎樣煮它都沒有會(huì)變患上軟爛，仍是照舊堅(jiān)持最脆的口感。因而能夠把新穎的貢菜先用凈水去浸泡，工夫越久泡的貢菜越脆。泡好的貢菜洗潔凈而且擠干水份，間接放入暖鍋湯底涮，出格的好吃，假如是辣的鍋底的話，口感更好。
2.涼拌貢菜
涼拌貢菜出格合適冬季食用，將新穎的貢菜先用水浸泡，普通泡一個(gè)小時(shí)擺布就能夠了。泡好的貢菜把它的水份擠干，而后切成小段，正在外面參加醬油，麻油，蠔油，醋，味精，鹽，白糖等調(diào)味料，攪拌一下就能夠吃了，出格開胃，口感也出格的脆。
3.炒貢菜
貢菜養(yǎng)分代價(jià)十分的高，以是把它間接放入油鍋傍邊去炒一下，也出格好吃。那末為了進(jìn)步它的養(yǎng)分代價(jià)，同時(shí)為了進(jìn)步菜肴的光彩，能夠正在外面參加一些其余的配菜，比方蝦仁炒貢菜，肉片炒貢菜，牛肉絲炒貢菜等等，都十分的好吃。
涼拌貢菜做法：
可用溫開水（40度左右）浸泡25-30分鐘，或用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)（時(shí)間長(zhǎng)但是口感更好），理齊切段約3-5厘米寸段拌少許食鹽揉搓，然后用冷水清洗，瀝干盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等調(diào)拌即可。
