雞翅雞爪對(duì)于外國(guó)人來說是不可能吃的食物，但對(duì)于中國(guó)人來講卻非常美味，不管是燜、炸，煮或紅燒都有很大的誘惑力。我家就尤其愛吃紅燒的，那紅燒雞翅雞爪怎么做好吃呢其實(shí)只需下面幾步。
紅燒雞翅雞爪怎么做
食材：
雞翅150克，雞爪150克，姜 1塊，蒜2瓣，大蔥半根，八角2個(gè)，香葉1片
調(diào)味料：
生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽1克，白糖1克，油適量
紅燒雞翅雞爪的做法：
1、姜蒜大蔥切片備用；
2、鍋中倒入適量清水，倒入料酒5克，放入 雞翅、雞爪、適量姜片，大火燒開，煮2 分鐘，撈出備用；
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入八角、香葉炒香，加入雞翅、雞爪翻炒1 分鐘；
4、放入姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3 克、鹽1克、白糖1克炒勻；
5、加入適量清水大火煮開，燜煮15分鐘， 大火收汁，待湯汁收濃；
6、出鍋裝盤；
小貼士：
若想吃軟糯的雞翅雞爪，可在焯水時(shí)多煮幾分鐘，比較能吃辣也可放入尖椒和小米椒。
