龍蝦是一種非常美味的食物，其肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)非常豐富，還含有脂肪、維生素、氨基酸及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能防止膽固醇在體內(nèi)蓄積，容易被人體消化吸收。今天教大家爆炒小龍蝦的做法，小龍蝦鮮味十足，炒著吃最美味！
爆炒小龍蝦的家常做法
食材：
小龍蝦200克、油適量、黃瓜1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒20克、生抽1…
爆炒小龍蝦的做法：
1、龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線，黃瓜切段，蒜切片，姜切片，小米椒切圈；
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，倒入龍蝦炸至熟透，撈出控油；
3、另起鍋倒油，油熱后放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龍蝦、料酒翻炒2分鐘；
4、然后加入白糖、花椒粉、生抽、鹽、醬油繼續(xù)翻炒至入味，倒入黃瓜、啤酒大火燜煮10分鐘；
5、最后大火收汁，撒上蔥花即可。
小貼士：
龍蝦味甘咸，鮮香開胃，食用有健胃消食的功效，可用于治療胃弱、積食、食欲不振等癥狀。
