蔥油拌面
蔥油拌面主要是可以吃到面的筋道，所以食材一定要準(zhǔn)備齊全，有蒜末適量、蔥段適量、熟的白芝麻適量、食用油適量、面400~50克、生抽6勺、老抽兩勺、白糖半勺到一勺，準(zhǔn)備齊全之后就可以開始烹飪，以下是詳細(xì)的步驟。
直接將蔥末和蔥段以及芝麻準(zhǔn)備好留著備用，然后就可以開始來進(jìn)行面條的制作，什么類型的面條都可以選擇，在超市就有的賣，同時(shí)將醬汁來進(jìn)行調(diào)好，直接準(zhǔn)備個(gè)碗放6勺生抽，然后再放兩勺老抽，直接再放半勺白糖，看個(gè)人的口味，如果愛吃甜可以多放點(diǎn)，如果不愛吃甜可以直接不放。此時(shí)蔥段一定要在下鍋之前甩干水分，然后就可以進(jìn)行熱鍋燒油，大火爆炒香蔥和蒜末，到微交的時(shí)候，直接交調(diào)好的醬汁一并倒入鍋中，然后關(guān)小火慢熬熬制一分鐘關(guān)火盛出，也能讓自己聞到蔥香的香味。
直接可以開始煮面，當(dāng)面煮好之后可以撈出過涼水瀝干，加入芝麻和蔥油一起來進(jìn)行攪拌，攪拌之后會(huì)非常的香，以上就可以做好蔥油拌面。
但是一定要注意醬油是咸的，不用另放鹽，而且也要將蔥段梨干之后再放進(jìn)油鍋里，不然會(huì)瘋狂的彈油，誤傷自己，同時(shí)也能將多余的蔥油放進(jìn)冰箱當(dāng)中進(jìn)行保存，也能依照個(gè)人的口味加入不同的食材，但是一定要保留本身蔥油拌面的味道，從而也可以放入辣椒，就能使蔥油拌面變得更加香甜，也能親自的來進(jìn)行和面制作味道更好的面條，使面條的口感符合個(gè)人的口味，從而就能讓自己制作出不一樣的蔥油拌面，而且也能按照個(gè)人的喜歡來進(jìn)行醬油的添加，使蔥油拌面的顏色變得更好看。
