晉江的特產有深戶花生、深戶糖芋頭、姜母鴨、深滬魚丸、面線糊、晉江牛肉羹、深戶魷魚干、深戶紫菜、深戶巴浪脯、衙口花生、安海土筍凍、福建龍眼、深戶蝦仁干、龍湖鱸魚、龍湖鰻魚、晉江龍湖鱉。
晉江特產一：面線糊
面線糊是福建晉江的傳統(tǒng)風味小吃，有著悠久的歷史，傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉制作而成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
晉江特產二：衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透后在艷陽下翻曬至干。衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厭。
晉江特產三：福建龍眼
福建是我國龍眼的主要產區(qū)，產量占一半以上，福建的同安、晉江、莆田、仙游、南安和泉州等縣市所出龍眼最有名，龍眼營養(yǎng)極其豐富，具有開胃益脾、補血安神功效。
