福建晉江特產(chǎn)有深滬魚丸、面線糊、晉江牛肉羹。在福建的晉江有許多的特色美食，其中不止有上面所說的特產(chǎn)還有非常有當(dāng)?shù)靥厣?，且味道十分美味的姜母鴨、泉茂綠豆腐、蚵仔煎、深滬土豆仁湯。如果有機(jī)會(huì)去到當(dāng)?shù)氐脑?，一定要去品嘗一下這些美食會(huì)給人不一樣的味蕾體驗(yàn)。
深滬魚丸
深滬魚丸是在福建晉江非常傳統(tǒng)且十分具有當(dāng)?shù)靥厣囊坏烂朗?。早在清朝的同治年間就已經(jīng)可以在當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠?，看到有販賣的小攤販，距今已經(jīng)有非常悠久的歷史了。制作深滬魚丸是非?？季恐谱鞣椒ǖ?，所以在制作深滬魚丸時(shí)擁有著非常高的要求，在選材上一定要嚴(yán)格把控，選用鰻魚、馬甲魚等許多上等魚肉剁碎攪拌混合在一起，然后再摻入地瓜粉，搓成丸狀。不僅制作出來的魚丸爽滑鮮美，而且還特別Q彈。
面線糊
在福建晉江有一種非常傳統(tǒng)的特色小吃面線糊，不僅擁有著非常悠久的歷史，也是當(dāng)?shù)鼐用穹浅Ｏ矏鄣囊环N美食，并且相傳這種美食還和乾隆皇帝有關(guān)。面線糊主要是由細(xì)面線和地瓜粉一同制作而成，主要的制作方法是，先將水煮沸以后放入番薯粉，然后再加上調(diào)味料與面線。一般在當(dāng)?shù)囟紩?huì)作為早餐所食用制作方法非常簡單，是特別的美味。
晉江牛肉羹
晉江牛肉羹在福建晉江是非常具有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色的一道美食。需要非常精細(xì)的制作工藝，選用牛肉為主要原材，利用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)制作方法制作而成，不僅牛肉羹肉Q彈爽滑，而且湯汁十分鮮美，對(duì)美容養(yǎng)顏?zhàn)剃幯a(bǔ)陽還有著非常好的效果。
