南寧的特色小吃 廣西南寧特產(chǎn)有老友粉、生榨粉、粉餃。廣西南寧當(dāng)?shù)赜蟹浅６嗟穆糜蝿俚鼐吧貏e的美，而且在當(dāng)?shù)氐那嘈闵娇墒菄?A級景區(qū)，光其核心景區(qū)的面積就有6.43平方公里，景色十分的秀麗壯觀。并且當(dāng)?shù)氐拿朗巢粌H有老友粉、生榨粉、粉餃，還有巒城粉仔、八仙粉、卷筒粉、八寶飯、干撈粉、牛螺粉、南寧肉粽、賓陽酸粉也都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>
老友粉
在廣西南寧的老友粉是當(dāng)?shù)厥钟忻囊坏烂朗常瑲v史悠久的同時在南寧也是非常受當(dāng)?shù)厝罕娝鶜g迎的一道風(fēng)味小吃。老友粉鮮香酸辣的同時，具有驅(qū)寒散風(fēng)的功效。并且早在2007年就已經(jīng)入選了南寧26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄當(dāng)中，還與桂林米粉、柳州螺螄粉并稱為三大米粉。
生榨粉
生榨粉在廣西南寧是一道非常具有傳統(tǒng)特色的美食，并且在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)擁有著特別悠久的歷史。生榨米粉不僅軟糯香滑，而且還有著與眾不同的一點微酸，這種微酸與加入食醋的口感不同，是在加工米粉過程中所產(chǎn)生的一種助消化的酵母菌，所傳遞出來的米粉本身的味道，也唯有帶有這種特殊味道的生榨米粉才是最正宗的。
粉餃
在廣西南寧粉餃?zhǔn)欠浅＞哂挟?dāng)?shù)靥厣囊坏烂朗?，并且制作粉餃的皮也是?jīng)過特殊工藝加工所致，原材料是用蒸熟的大米漿加入生米磨成的大米漿，將兩種物質(zhì)混合在一起所得到的。制作粉餃的餡料主要是油炸的叉燒，還有豬肉馬蹄、冬菇、蔥花分別剁碎切丁，攪拌在一起加入調(diào)味制成。由特殊的餃皮和豐富的餡料所制作出來的粉餃，不僅口感非常的細(xì)膩軟糯，而且味道也是特別的鮮香，絲毫不會有任何油膩的感覺。
