炒米粉的做法,簡單又好吃
炒米粉是一道非常好吃的美食，廣東廣西地區(qū)以及江西地區(qū)的，人們特別喜歡吃炒米粉，它的制作方法也非常的簡單，所需要的食材也非常的簡單，具體制作步驟如下。
制作炒米粉的原材料有米粉，白菜，雞蛋，青椒，鹽，生抽，雞精，蔥。
我們需要將干米粉放到清水中去進(jìn)行浸泡，浸泡的米粉發(fā)軟，浸泡的時間大概在20分鐘左右。在米粉浸泡的時間，我們可以去準(zhǔn)備炒米粉的配菜，首先我們需要將白菜清洗干凈之后切成白菜絲，把青椒切成絲，雞蛋打入碗中攪成蛋液。
所有的準(zhǔn)備工作做完之后，我們就可以起鍋燒油，把雞蛋液倒入鍋中，把雞蛋鏟成塊兒狀，撈出備用。鍋中留油底油把提前準(zhǔn)備好的蔥花放入鍋中進(jìn)行煸炒，再把提前準(zhǔn)備好的白菜絲以及青椒絲放到鍋里面進(jìn)行煸炒，炒到白菜斷生之后，我們就可以加入浸泡好的米粉來進(jìn)行翻炒。
加入米粉之后快速的翻炒，1~2分鐘我們就可以加入生抽，還有鹽雞精來進(jìn)行調(diào)味，等到米粉快炒熟了之后再加入我們提前炒好的雞蛋再翻炒，1~2分鐘就可以出鍋裝盤來享用這一道非常美味的炒米粉。
家里炒米粉的時候，我們也可以搭配不同的配菜，如果不想吃白菜，我們可以加入胡蘿卜絲以及火腿絲，這樣制作出來的炒米粉味道也非常的好。
米粉是以大米為原材料，經(jīng)過一系列的工序制作而成。制作出來的米粉非常的有彈性，不管是炒米粉或者是煮米粉，他都不輕易的折斷，同時也不會胡湯經(jīng)常吃米粉還能夠有著補(bǔ)血益氣以及明目的功效，特別適合身體比較虛弱或者是久病初愈的人們，但是米粉不適合糖尿病患者食用。
