中國人的釀酒技術(shù)在世界上高居榜首，各種各樣的酒都通過釀酒技術(shù)制造出來。平時在家中很多人也會經(jīng)常泡酒來飲用，部分食物和酒精碰撞后可以釀造出風味特別的酒，例如常見的龍眼酒。到了龍眼盛產(chǎn)的季節(jié)，許多人會用龍眼泡酒，達到養(yǎng)生的效果。那么，龍眼肉泡酒怎么做？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
白酒作為主料制成的酒。龍眼肉泡酒的配方是龍眼肉200克、白酒600毫升。龍眼經(jīng)果清洗、剝殼、去核、打漿、過濾等工序后，采用70℃巴氏滅菌，既能殺滅雜菌，又使發(fā)酵液容易澄清，同時不影響龍眼酒固有風味。添加白酒后，在室溫下密閉進行陳釀，時間3-6個月，經(jīng)陳釀澄清后裝瓶。
新鮮龍眼泡酒泡多久
新鮮龍眼泡酒要泡100天左右。在使用龍眼泡酒時，最好選用40至50度以上的白酒，這樣酒香會更加濃郁，保存的時間也能夠更長一些，龍眼泡酒喝對人有非常大的好處，有改善睡眠、提高人體免疫力等作用。但要注意，不管什么配方的藥酒，都不能夠大量飲用，每頓飲用50毫升即可，飲用不同藥物配置的酒時，還要注意食物相克。
龍眼肉泡酒有什么功效和作用
龍眼酒具有補血養(yǎng)血、提高記憶力、醒腦安神、健脾和胃的功效，可用于治療失眠、心悸、多夢、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、缺鐵性貧血、心慌、易怒、四肢無力、食欲不振、驚厥不安等癥。龍眼酒中含有能被人體直接吸收的葡萄糖、維生素、蛋白質(zhì)、尼克酸、蔗糖、鐵、鉀等微量元素，還可提高血紅蛋白的數(shù)量、防止皮炎、老年癡呆、精神失常的作用。
