所謂羊雜,是因為里邊雜七雜八應有盡有,羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜，那我們都知道羊肉本身就很大的膻腥味，而羊雜更盛，那羊雜湯到底怎么做才會不腥好喝呢下面一起來看看。
羊雜湯怎么做
食材：
羊雜800g，香菜1根，大蔥1段，姜1塊，小蔥10克
調味料：
料酒1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺
羊雜湯的做法：
1、大蔥切段，姜切片；
2、香菜小蔥切沫；
3、鍋內加水，放入羊雜，大蔥段和姜片、料酒大火煮2分鐘撇去浮沫，加白胡椒粉轉小火煮30分鐘關火；
4、鍋內加鹽、雞精，放入香菜、蔥花末，盛出羊雜湯即可；
小貼士：
動物下水中蛋白質、維生素含量比肉高，但是含膽固醇也比肉高，往往制作時連同下水中的脂肪一同下鍋，使本菜不論是含脂肪量或膽固醇量都比較高。因此，本菜不適宜動脈硬化，高膽固醇、高血壓以及中老年人常吃。
