農(nóng)村老煎餅的做法：
1、準(zhǔn)備材料：面粉３００克、溫水３６０克、鹽適量、鹵雞胸肉一塊、辣醬適量、甜面醬適量。
2、取一個空盆，把面粉倒入盆中，再放入１克鹽，然后倒入溫水，攪拌均勻。
3、面糊過濾。
4、鹵雞胸肉撕成條。
5、挖幾勺辣椒跟雞胸肉一起拌勻備用。
6、舀一勺面糊倒入鍋中攤開，直至餅皮完全凝固即可取出，接下來，照著這個方法，把所有的餅皮都烙好。
7、將餅皮放在案板上，抹上少許甜面醬。
8、將雞絲放在中間，鋪平。
9、餅皮兩邊疊上來，再把最后一邊疊好。
10、平底鍋燒熱，抹少許油，將包好的餡餅放入鍋中，烙至兩面金黃即可。
煎餅是中國傳統(tǒng)美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據(jù)2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源于泰安 [1] 。文獻(xiàn)上是這樣記載的，也是文字記載當(dāng)中較早的。
