制作披薩餅皮需要把準備所有材料攪拌均勻，再往里面倒入180毫升30℃左右的溫水揉成面團。揉好的面團要放置一段時間進行發(fā)酵，面團體積增大后進行二次揉捏和發(fā)酵。最后把發(fā)酵好的面團搟成面餅狀，上面插出若干小孔即可。
家庭制作披薩餅皮的方法
1、準備材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黃油30克、鹽10克。
2、將所有的材料混合在一起攪拌均勻，再往里面倒入180毫升30℃左右的溫水揉成光滑的面團。
3、揉好的面團要先放置一段時間進行發(fā)酵，發(fā)酵至體積增大一倍后再次揉捏5分鐘，揉捏好后再進行二次發(fā)酵。
4、發(fā)酵好的面團要用搟面杖搟成披薩一樣的面餅狀，面餅邊緣略微向內(nèi)卷起。
5、最后用叉子在上面戳出若干小孔，就可以完成披薩餅皮的制作。
