菠蘿和：牛肉、豬肉、雞肉、辣椒、米茄子、排骨、米飯、胡蘿卜、洋蔥等一起炒。菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、有機(jī)酸、維生素A、B、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸以及微量元素鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等營(yíng)養(yǎng)元素。菠蘿是常見的水果，也可以做菜，下面就為大家介紹幾種菠蘿的做法。
菠蘿辣椒炒肉
1、菠蘿切塊，肉切塊，用鹽、雞精、醬油腌制好。菜椒切塊。
2、起鍋燒油，把肉片放鍋內(nèi)炒熟，盛出備用。
3、起鍋燒油，加入切好的菠蘿，翻炒幾下，把菜椒放進(jìn)去翻炒均勻。
4、把肉片倒進(jìn)去一起翻炒，加點(diǎn)鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
菠蘿炒飯
1、菠蘿去皮切成小丁備用。胡蘿卜、火腿切成小丁。雞蛋先炒好備用。
2、鍋中熱油，加入胡蘿卜豌豆丁翻炒，變軟后加入火腿丁。
3、倒入米飯炒散，倒入炒好的雞蛋。
4、加一點(diǎn)蠔油翻炒均勻，加菠蘿丁，大火翻炒2分種即可出鍋。
菠蘿炒雞腿
1、將雞腿切成小塊狀，放在容器中，加入淀粉、鹽、料酒、醬油腌制一下。
2、菠蘿切成小塊狀，備用。
3、起鍋燒油，將雞腿肉放在鍋中，翻炒。
4、再將菠蘿放入鍋中，一同翻炒。
5、加入清水燉煮20分鐘，加入適量白糖調(diào)味。
6、加入雞精翻炒均勻，最后加點(diǎn)水淀粉，大火翻炒之后，即可出鍋。
