老黃瓜的做法：
1、老黃瓜、青紅椒洗凈。老黃瓜去皮去瓤切片，豬肉切片，水發(fā)木耳、青紅椒切塊。
2、鍋燒熱放油下肉片。
3、放蔥花、蒜片、五香粉炒香，再加入味極鮮醬油。
4、肉片炒上色，把老黃瓜、青紅椒、木耳下鍋。
5、大火放適量蠔油提鮮，加點(diǎn)鹽翻炒均勻即可。
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。
雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細(xì)，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：?jiǎn)紊蛳〈厣?；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果?shí)長圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
