炒腰果的做法：
1、腰果洗凈。芹菜、辣椒、蔥、切好。
2、油熱，放入腰果小火炸熟至兩面微黃。
3、放入辣椒，蔥，煸香。陸續(xù)放入芹菜。放少量鹽，翻炒均勻，芹菜熟了就可關(guān)火出鍋。
腰果：
腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。原產(chǎn)于美洲。
灌木或小喬木，高4-10米；小枝黃褐色，無毛或近無毛。葉革質(zhì)，倒卵形，長8-14厘米，寬6-8.5厘米，先端圓形，平截或微凹，基部闊楔形，全緣，兩面無毛，側(cè)脈約12對，側(cè)脈和網(wǎng)脈兩面突起；葉柄長1-1.5厘米
