菠菜可以和花生米、雞蛋、粉皮、金針菇、西蘭花、豆腐、絲瓜、蝦仁、西紅柿、山藥等等一起炒。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，具有多種的營養(yǎng)物質(zhì)。深受大眾們的喜愛。下面給大家介紹幾種菠菜的詳細做法!
菠菜炒花生米
1、菠菜擇去黃葉洗凈，入沸水氽燙后撈出，擠去水分切碎。
2、熟花生米去除外衣切碎。
3、將菠菜、花生混合，用模具整出自己喜歡的形狀擺盤。
4、將花生醬、純凈水、生抽、香油以1：1：1：0.5的比例混合拌勻。
5、將調(diào)味汁淋在菠菜上即可。
菠菜炒雞蛋
1、菠菜洗凈控干水分切成寸段，雞蛋攪打均勻備用，蒜切末。
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液。
3、煎熟后快速炒成小塊盛出備用。
4、原鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末炒出香味。
5、放入菠菜翻炒至斷生，加入生抽，加入鹽，翻炒均勻。
6、加入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
菠菜炒粉皮
1、粉皮放入鍋中煮熟撈出過涼備用。
2、菠菜洗凈后切成段。
3、雞蛋打散后炒熟，粉皮切成寬條。
4、鍋中油燒熱，下入肉片煸炒。
5、放入切好的蒜末炒。
6、倒入醬油、蠔油和適量水翻炒一下。
7、再放入菠菜炒。
8、菠菜炒至斷生，再放入粉條同炒。
9、將炒好的雞蛋倒入翻炒，出鍋前加鹽、雞精調(diào)味，炒勻即可。
